Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с курицей и грибами

Филе Куриное без Кожи [Экоптица] 1100 г
Шампиньоны 400 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 200 г
Вода 360 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 50 г
Сыр Гауда [Сыр Стародубский] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 17.6% 598 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.4% 1244 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.6% 4000 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.8% 2782 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.8% 2222 г
Витамин В4, холин 4 мг 500 мг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 8% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин В9, фолаты 5.43 мкг 400 мкг 1.4% 1.5% 7366 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 1.27 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7087 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.018 мг 15 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Н, биотин 2.896 мкг 50 мкг 5.8% 6.1% 1727 г
Витамин РР, НЭ 1.0136 мг 20 мг 5.1% 5.4% 1973 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.93 мг 2500 мг 3.8% 4% 2606 г
Кальций, Ca 1.46 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 68493 г
Кремний, Si 0.543 мг 30 мг 1.8% 1.9% 5525 г
Магний, Mg 2.88 мг 400 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Натрий, Na 1.23 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 105691 г
Сера, S 4.69 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 21322 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 2.7% 3846 г
Хлор, Cl 4.75 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 48421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.054 мг 18 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 2.3% 4601 г
Кобальт, Co 2.715 мкг 10 мкг 27.2% 28.7% 368 г
Литий, Li 0.145 мкг ~
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.4% 7692 г
Медь, Cu 90.6 мкг 1000 мкг 9.1% 9.6% 1104 г
Молибден, Mo 0.804 мкг 70 мкг 1.1% 1.2% 8706 г
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 4.706 мкг 55 мкг 8.6% 9.1% 1169 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Титан, Ti 10.41 мкг ~
Фтор, F 18.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21254 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 5% 2128 г
Цинк, Zn 0.0507 мг 12 мг 0.4% 0.4% 23669 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.089 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.024 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Жульен с курицей и грибами составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».