| Баклажан | 448 г |
| Помидор (томат), парниковый | 327 г |
| Лук репчатый | 123 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Сметана "вологжанка", 200 г. | 156 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.8 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2379 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.5% | 5429 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13.1% | 1077 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.1% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.3% | 1250 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.4% | 3273 г |
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 4.7% | 3012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.7% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 3.92 мг | 500 мг | 0.8% | 1.1% | 12755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 4% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 6.1% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.062 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.2% | 4414 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.72 мг | 90 мг | 10.8% | 15.3% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.36 мг | 15 мг | 2.4% | 3.4% | 4167 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 6.5% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5879 мг | 20 мг | 2.9% | 4.1% | 3402 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.15 мг | 2500 мг | 8.1% | 11.4% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 14.4 мг | 1000 мг | 1.4% | 2% | 6944 г |
| Кремний, Si | 14.995 мг | 30 мг | 50% | 70.6% | 200 г |
| Магний, Mg | 5.82 мг | 400 мг | 1.5% | 2.1% | 6873 г |
| Натрий, Na | 7.99 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 16270 г |
| Сера, S | 18.53 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5397 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 5.9% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 41.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.5% | 5554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 3.5% | 4018 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 2.995 мкг | 10 мкг | 30% | 42.4% | 334 г |
| Литий, Li | 38.439 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 12% | 1180 г |
| Медь, Cu | 104.04 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 14.7% | 961 г |
| Молибден, Mo | 6.753 мкг | 70 мкг | 9.6% | 13.6% | 1037 г |
| Никель, Ni | 4.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Фтор, F | 16.06 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24907 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 7.1% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.2982 мг | 12 мг | 2.5% | 3.5% | 4024 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.19 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.344 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.404 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.408 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | min 16.8 г | 9.6% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.288 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные баклажаны с помидорами составляет 70,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».