| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
Нашинковать капусту, лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, мясо перекрутить на мясорубке. Обжарить лук и морковь, добавить фарш - прожарить 2-3 минуты, добавить капусту, хорошо перемешать, убавить огонь и тушить до готовности. Приятного аппетита!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 5.4% | 776 г |
| Жиры | 20.6 г | 56 г | 36.8% | 15.4% | 272 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.2% | 3413 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.5 мкг | 900 мкг | 17.9% | 7.5% | 557 г |
| бета Каротин | 0.988 мг | 5 мг | 19.8% | 8.3% | 506 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.375 мг | 1.5 мг | 25% | 10.5% | 400 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.1% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 54.57 мг | 500 мг | 10.9% | 4.6% | 916 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 3.8% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 6.4% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.978 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.705 мкг | 3 мкг | 23.5% | 9.8% | 426 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.52 мг | 90 мг | 12.8% | 5.4% | 781 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 1.1% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 2.933 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1705 г |
| Витамин К, филлохинон | 40.9 мкг | 120 мкг | 34.1% | 14.3% | 293 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6256 мг | 20 мг | 8.1% | 3.4% | 1230 г |
| Ниацин | 1.574 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.75 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.9% | 863 г |
| Кальций, Ca | 37.16 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2691 г |
| Кремний, Si | 30.221 мг | 30 мг | 100.7% | 42.2% | 99 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 2.5% | 1709 г |
| Натрий, Na | 230.32 мг | 1300 мг | 17.7% | 7.4% | 564 г |
| Сера, S | 161.12 мг | 1000 мг | 16.1% | 6.7% | 621 г |
| Фосфор, P | 113.6 мг | 800 мг | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Хлор, Cl | 357.94 мг | 2300 мг | 15.6% | 6.5% | 643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 333.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 3.1% | 1369 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 7.113 мкг | 10 мкг | 71.1% | 29.8% | 141 г |
| Литий, Li | 0.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 2.8% | 1502 г |
| Медь, Cu | 113.65 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 4.8% | 880 г |
| Молибден, Mo | 15.891 мкг | 70 мкг | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Никель, Ni | 16.33 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.256 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21484 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.37 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7495 г |
| Хром, Cr | 11.74 мкг | 50 мкг | 23.5% | 9.8% | 426 г |
| Цинк, Zn | 1.6242 мг | 12 мг | 13.5% | 5.7% | 739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.561 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.4% | 0.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.18 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.022 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Капуста тушёная с свин. фаршем составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».