Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный хлеб

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 80 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Сахар песок 25 г
Картофель 250 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода водопроводная, городская 124 г
Пшеничная мука, высшего сорта 395 г
Горчичное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.5% 1152 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.6% 1143 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 8.1% 499 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.7% 5599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 3.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В4, холин 31 мг 500 мг 6.2% 2.5% 1613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 30.233 мкг 400 мкг 7.6% 3.1% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 2.9% 1413 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 3.1% 1307 г
Витамин Н, биотин 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5063 мг 20 мг 12.5% 5.1% 798 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.13 мг 2500 мг 10.8% 4.4% 925 г
Кальций, Ca 29.22 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3422 г
Кремний, Si 17.778 мг 30 мг 59.3% 24.1% 169 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2183 г
Натрий, Na 400.17 мг 1300 мг 30.8% 12.5% 325 г
Сера, S 49.76 мг 1000 мг 5% 2% 2010 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 4.2% 985 г
Хлор, Cl 641.44 мг 2300 мг 27.9% 11.4% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 800.2 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 91.92 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4491 г
Кобальт, Co 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 10.7% 382 г
Литий, Li 24.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.4496 мг 2 мг 22.5% 9.2% 445 г
Медь, Cu 107.51 мкг 1000 мкг 10.8% 4.4% 930 г
Молибден, Mo 10.578 мкг 70 мкг 15.1% 6.1% 662 г
Никель, Ni 2.676 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 3.179 мкг 55 мкг 5.8% 2.4% 1730 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 35.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11370 г
Хром, Cr 4.46 мкг 50 мкг 8.9% 3.6% 1121 г
Цинк, Zn 0.5403 мг 12 мг 4.5% 1.8% 2221 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.599 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.256 г от 0.9 до 3.7 г 28.4% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.908 г от 4.7 до 16.8 г 19.3% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.439 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.717 г min 16.8 г 16.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.576 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.236 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.241 г ~

Энергетическая ценность Картофельный хлеб составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».