Мой здоровый рацион

Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Белковый салат

Шампиньоны 100 г
Огурец парниковый 150 г
Лук репчатый 100 г
Горчица Зернистая [Kuhne] 5 г
Сметана 20% жирности 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 9.2% 1490 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.5% 1191 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.2% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 12.7% 1074 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 16.9% 804 г
Витамин В4, холин 80.71 мг 500 мг 16.1% 22% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 23.6% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 10.814 мкг 400 мкг 2.7% 3.7% 3699 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 8.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 7.8% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.647 мкг 10 мкг 6.5% 8.9% 1546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5435 г
Витамин Н, биотин 9.356 мкг 50 мкг 18.7% 25.5% 534 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 5.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1.9088 мг 20 мг 9.5% 13% 1048 г
Ниацин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.49 мг 2500 мг 9.3% 12.7% 1075 г
Кальций, Ca 31.71 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3154 г
Кремний, Si 16.355 мг 30 мг 54.5% 74.5% 183 г
Магний, Mg 13.19 мг 400 мг 3.3% 4.5% 3033 г
Натрий, Na 43.74 мг 1300 мг 3.4% 4.6% 2972 г
Сера, S 69.89 мг 1000 мг 7% 9.6% 1431 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 16.8% 812 г
Хлор, Cl 64.57 мг 2300 мг 2.8% 3.8% 3562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 8.1% 1690 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 9.2% 1482 г
Кобальт, Co 6.868 мкг 10 мкг 68.7% 93.9% 146 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1001 мг 2 мг 5% 6.8% 1998 г
Медь, Cu 145.53 мкг 1000 мкг 14.6% 19.9% 687 г
Молибден, Mo 2.821 мкг 70 мкг 4% 5.5% 2481 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 93.8 мкг ~
Селен, Se 14.037 мкг 55 мкг 25.5% 34.8% 392 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Титан, Ti 10.75 мкг ~
Фтор, F 25.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 15804 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 12.4% 1104 г
Цинк, Zn 0.5962 мг 12 мг 5% 6.8% 2013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.551 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.511 г min 16.8 г 9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».