Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенные бискотти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенные бискотти

Пшеничная мука, высшего сорта 240 г
Ржаная мука, обдирная 80 г
Сахар песок 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Корица, молотая 3 г
Грецкий орех 50 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 85 г
Тыква 223 г
Яйцо куриное 105 г
Горчичное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные бискотти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.9 ккал 1684 ккал 21.3% 6% 471 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.3% 854 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 4.2% 659 г
Углеводы 62.4 г 219 г 28.5% 8% 351 г
Углеводы (общие) 11 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 6.6% 426 г
Вода 13.2 г 2273 г 0.6% 0.2% 17220 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.6 мкг 900 мкг 13.8% 3.9% 722 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 0.13 мкг ~
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 2.9% 967 г
бета Криптоксантин 0.699 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.987 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 3.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.3% 1241 г
Витамин В4, холин 66.97 мг 500 мг 13.4% 3.7% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 3.1% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 3.5% 794 г
Витамин В9, фолаты 28.265 мкг 400 мкг 7.1% 2% 1415 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 1.1% 2446 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.337 мг 15 мг 8.9% 2.5% 1122 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 2.5% 1103 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7546 мг 20 мг 13.8% 3.9% 726 г
Ниацин 0.829 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.03 мг 2500 мг 19.6% 5.5% 511 г
Кальций, Ca 128.55 мг 1000 мг 12.9% 3.6% 778 г
Кремний, Si 15.778 мг 30 мг 52.6% 14.7% 190 г
Магний, Mg 33.59 мг 400 мг 8.4% 2.3% 1191 г
Натрий, Na 203.27 мг 1300 мг 15.6% 4.4% 640 г
Сера, S 78.99 мг 1000 мг 7.9% 2.2% 1266 г
Фосфор, P 250.9 мг 800 мг 31.4% 8.8% 319 г
Хлор, Cl 304.8 мг 2300 мг 13.3% 3.7% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.8 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 64.22 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 3.1% 902 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 0.9% 3212 г
Кобальт, Co 3.062 мкг 10 мкг 30.6% 8.5% 327 г
Литий, Li 0.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.6496 мг 2 мг 32.5% 9.1% 308 г
Медь, Cu 214.8 мкг 1000 мкг 21.5% 6% 466 г
Молибден, Mo 8.436 мкг 70 мкг 12.1% 3.4% 830 г
Никель, Ni 16.343 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 9.184 мкг 55 мкг 16.7% 4.7% 599 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 100.04 мкг 4000 мкг 2.5% 0.7% 3998 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.2% 2370 г
Цинк, Zn 0.9072 мг 12 мг 7.6% 2.1% 1323 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.343 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.209 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.365 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.647 г от 0.9 до 3.7 г 71.9% 20.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.241 г от 4.7 до 16.8 г 69% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.109 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.886 г min 16.8 г 17.2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.804 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.313 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.763 г от 11.2 до 20.6 г 33.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.995 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.632 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные бискотти составляет 357,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов