Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина 1

Фасоль Консервированная Красная в Собственном Соку [Global Village] 125 г
Говядина тушеная 400 г
Брюссельская капуста, вареная, с солью 200 г
Морковь тушеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.7 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1164 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.9% 874 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10% 691 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3% 2281 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3144 г
Органические кислоты 4.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1005 мкг 900 мкг 111.7% 77.2% 90 г
Ретинол 0.977 мг ~
альфа Каротин 2.195 мкг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1976 г
Ликопин 2177.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 294.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1636 г
Витамин В4, холин 40.65 мг 500 мг 8.1% 5.6% 1230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 8.2% 847 г
Витамин В9, фолаты 20.434 мкг 400 мкг 5.1% 3.5% 1958 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 22.7% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 16.22 мг 90 мг 18% 12.4% 555 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 3.9% 1752 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 1.222 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4092 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 19.6% 354 г
Витамин РР, НЭ 3.5521 мг 20 мг 17.8% 12.3% 563 г
Ниацин 1.902 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.76 мг 2500 мг 12.4% 8.6% 804 г
Кальций, Ca 22.04 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4537 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19868 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 4% 1734 г
Натрий, Na 149.18 мг 1300 мг 11.5% 7.9% 871 г
Сера, S 96.88 мг 1000 мг 9.7% 6.7% 1032 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 8.6% 801 г
Хлор, Cl 109.11 мг 2300 мг 4.7% 3.2% 2108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 22.33 мкг ~
Железо, Fe 1.715 мг 18 мг 9.5% 6.6% 1050 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 4011 г
Кобальт, Co 3.118 мкг 10 мкг 31.2% 21.6% 321 г
Литий, Li 1.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 5.1% 1350 г
Медь, Cu 134.93 мкг 1000 мкг 13.5% 9.3% 741 г
Молибден, Mo 8.828 мкг 70 мкг 12.6% 8.7% 793 г
Никель, Ni 4.478 мкг ~
Олово, Sn 28.85 мкг ~
Селен, Se 0.971 мкг 55 мкг 1.8% 1.2% 5664 г
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 35.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11370 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 5.2% 1330 г
Цинк, Zn 1.4546 мг 12 мг 12.1% 8.4% 825 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.023 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.07 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Говядина 1 составляет 144,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».