Мой здоровый рацион

Рецепт Салат овощной с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат овощной с рукколой

Помидор (томат), парниковый 250 г
Укроп 15 г
Огурец парниковый 390 г
Перец сладкий красный 365 г
Редис 185 г
Руккола 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат овощной с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.6 ккал 1684 ккал 1.1% 5.9% 9054 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 7% 7600 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 8.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 26.9% 2000 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 22% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.1 мкг 900 мкг 14.2% 76.3% 703 г
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 86.6% 620 г
Лютеин + Зеаксантин 181.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 17.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 14% 3913 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 5.9% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 23.7% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 47.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 12.272 мкг 400 мкг 3.1% 16.7% 3259 г
Витамин C, аскорбиновая 83.53 мг 90 мг 92.8% 498.9% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 10.2% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.281 мкг 50 мкг 0.6% 3.2% 17794 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 65.1% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.5478 мг 20 мг 2.7% 14.5% 3651 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.86 мг 2500 мг 8.6% 46.2% 1164 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 14% 3906 г
Кремний, Si 29.48 мг 30 мг 98.3% 528.5% 102 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 15.6% 3497 г
Натрий, Na 9.02 мг 1300 мг 0.7% 3.8% 14412 г
Сера, S 9.92 мг 1000 мг 1% 5.4% 10081 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 21% 2589 г
Хлор, Cl 31.35 мг 2300 мг 1.4% 7.5% 7337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.3 мкг ~
Бор, B 42 мкг ~
Ванадий, V 27.15 мкг ~
Железо, Fe 0.664 мг 18 мг 3.7% 19.9% 2711 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 9.1% 6048 г
Кобальт, Co 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 152.2% 354 г
Литий, Li 34.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 40.9% 1325 г
Медь, Cu 90.45 мкг 1000 мкг 9% 48.4% 1106 г
Молибден, Mo 5.328 мкг 70 мкг 7.6% 40.9% 1314 г
Никель, Ni 6.106 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 3.2% 16467 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 1.6% 36597 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 54.3% 986 г
Цинк, Zn 0.2912 мг 12 мг 2.4% 12.9% 4121 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат овощной с рукколой составляет 18,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».