| Вода | 100 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Варка без слива) | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.4 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1661 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 17.7% | 559 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.7% | 5960 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 66.21 мг | 500 мг | 13.2% | 13% | 755 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 8.5% | 1160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 16.6% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.947 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.6% | 2676 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.84 мкг | 3 мкг | 61.3% | 60.5% | 163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.83 мг | 90 мг | 9.8% | 9.7% | 1019 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.509 мг | 15 мг | 3.4% | 3.4% | 2947 г |
| Витамин Н, биотин | 3.298 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.5% | 1516 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.5 мкг | 120 мкг | 22.1% | 21.8% | 453 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0876 мг | 20 мг | 30.4% | 30% | 329 г |
| Ниацин | 2.202 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.15 мг | 2500 мг | 9% | 8.9% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 28.07 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.8% | 3563 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 4.5% | 2162 г |
| Натрий, Na | 32.75 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.5% | 3969 г |
| Сера, S | 190.44 мг | 1000 мг | 19% | 18.7% | 525 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 14.5% | 683 г |
| Хлор, Cl | 65.59 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.9% | 3507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.916 мг | 18 мг | 10.6% | 10.5% | 939 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 7.05 мкг | 10 мкг | 70.5% | 69.5% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 5.5% | 1784 г |
| Медь, Cu | 169.76 мкг | 1000 мкг | 17% | 16.8% | 589 г |
| Молибден, Mo | 11.895 мкг | 70 мкг | 17% | 16.8% | 588 г |
| Никель, Ni | 11.568 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.835 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.3% | 2997 г |
| Фтор, F | 65.6 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6098 г |
| Хром, Cr | 7.91 мкг | 50 мкг | 15.8% | 15.6% | 632 г |
| Цинк, Zn | 2.5565 мг | 12 мг | 21.3% | 21% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.697 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность биточки с капустой составляет 101,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».