| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 48 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 48 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.8% | 673 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.2% | 644 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4998.3 мкг | 900 мкг | 555.4% | 364.7% | 18 г |
| Ретинол | 4.231 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% | 8.2% | 800 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.24 мг | 1.8 мг | 68.9% | 45.2% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 379.51 мг | 500 мг | 75.9% | 49.8% | 132 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.874 мг | 5 мг | 77.5% | 50.9% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.441 мг | 2 мг | 22.1% | 14.5% | 454 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.94 мкг | 400 мкг | 29.7% | 19.5% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.158 мкг | 3 мкг | 1171.9% | 769.5% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.01 мг | 90 мг | 11.1% | 7.3% | 899 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.828 мкг | 10 мкг | 8.3% | 5.4% | 1208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.743 мг | 15 мг | 5% | 3.3% | 2019 г |
| Витамин Н, биотин | 57.958 мкг | 50 мкг | 115.9% | 76.1% | 86 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8891 мг | 20 мг | 39.4% | 25.9% | 254 г |
| Ниацин | 5.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.92 мг | 2500 мг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 21.29 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4697 г |
| Кремний, Si | 1.558 мг | 30 мг | 5.2% | 3.4% | 1926 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 2.9% | 2268 г |
| Натрий, Na | 60.6 мг | 1300 мг | 4.7% | 3.1% | 2145 г |
| Сера, S | 178.7 мг | 1000 мг | 17.9% | 11.8% | 560 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 17.7% | 370 г |
| Хлор, Cl | 68.57 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3354 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.412 мг | 18 мг | 24.5% | 16.1% | 408 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 14.032 мкг | 10 мкг | 140.3% | 92.1% | 71 г |
| Марганец, Mn | 0.2545 мг | 2 мг | 12.7% | 8.3% | 786 г |
| Медь, Cu | 2298.49 мкг | 1000 мкг | 229.8% | 150.9% | 44 г |
| Молибден, Mo | 63.771 мкг | 70 мкг | 91.1% | 59.8% | 110 г |
| Никель, Ni | 37.459 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.589 мкг | 55 мкг | 33.8% | 22.2% | 296 г |
| Фтор, F | 143 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.4% | 2797 г |
| Хром, Cr | 19.18 мкг | 50 мкг | 38.4% | 25.2% | 261 г |
| Цинк, Zn | 3.4263 мг | 12 мг | 28.6% | 18.8% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.879 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.929 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.53 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аланин | 0.666 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.156 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.3% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.969 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.102 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.192 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.145 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.629 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.968 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.091 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».