Мой здоровый рацион

Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лагман

Перец сладкий красный 200 г
Помидор (томат), грунтовый 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 400 г
Жир говяжий топленый 50 г
Масло Сливочное Качугское [ЯНТА] 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 9.1% 2815 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 11.4% 2240 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1.8% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.3% 4000 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 10.4% 2463 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.9 мкг 900 мкг 13.9% 35.3% 721 г
бета Каротин 0.748 мг 5 мг 15% 38.1% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.3% 4865 г
Витамин В4, холин 11.12 мг 500 мг 2.2% 5.6% 4496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 7.1% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 12.9% 1961 г
Витамин В9, фолаты 4.437 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 9015 г
Витамин В12, кобаламин 0.345 мкг 3 мкг 11.5% 29.2% 870 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 52.5% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 4.3% 6024 г
Витамин Н, биотин 0.639 мкг 50 мкг 1.3% 3.3% 7825 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.7775 мг 20 мг 3.9% 9.9% 2572 г
Ниацин 0.181 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.81 мг 2500 мг 4.4% 11.2% 2277 г
Кальций, Ca 8.59 мг 1000 мг 0.9% 2.3% 11641 г
Кремний, Si 3.42 мг 30 мг 11.4% 28.9% 877 г
Магний, Mg 9.54 мг 400 мг 2.4% 6.1% 4193 г
Натрий, Na 9.3 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 13978 г
Сера, S 32.36 мг 1000 мг 3.2% 8.1% 3090 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 10.9% 2332 г
Хлор, Cl 20.92 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 10994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 4.34 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 6.6% 3922 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 2.8% 9202 г
Кобальт, Co 2.141 мкг 10 мкг 21.4% 54.3% 467 г
Литий, Li 9.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 6.6% 3788 г
Медь, Cu 51.08 мкг 1000 мкг 5.1% 12.9% 1958 г
Молибден, Mo 4.408 мкг 70 мкг 6.3% 16% 1588 г
Никель, Ni 3.532 мкг ~
Олово, Sn 8.7 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 59783 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 71.7 мкг 4000 мкг 1.8% 4.6% 5579 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 11.2% 2252 г
Цинк, Zn 0.4803 мг 12 мг 4% 10.2% 2498 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.057 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.875 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.583 г min 16.8 г 3.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 39,4 кКал.

  • Порция = 348 гр (137.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».