Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Яблочный Уксус [Setra] 5 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 6.6% 5067 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 8.5% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 34.4% 952 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 12.8% 2565 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 967.6 мкг 900 мкг 107.5% 352.5% 93 г
бета Каротин 5.826 мг 5 мг 116.5% 382% 86 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 9.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 12.5% 2647 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 6.2% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 8.2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 18.4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 14.976 мкг 400 мкг 3.7% 12.1% 2671 г
Витамин C, аскорбиновая 31.4 мг 90 мг 34.9% 114.4% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 5.2% 6198 г
Витамин Н, биотин 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 2% 17241 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 117.7% 278 г
Витамин РР, НЭ 0.9662 мг 20 мг 4.8% 15.7% 2070 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.55 мг 2500 мг 9.7% 31.8% 1035 г
Кальций, Ca 36.23 мг 1000 мг 3.6% 11.8% 2760 г
Кремний, Si 37.681 мг 30 мг 125.6% 411.8% 80 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 21.3% 1533 г
Натрий, Na 16.43 мг 1300 мг 1.3% 4.3% 7912 г
Сера, S 20.77 мг 1000 мг 2.1% 6.9% 4815 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 17% 1928 г
Хлор, Cl 48.31 мг 2300 мг 2.1% 6.9% 4761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.4 мкг ~
Бор, B 193.2 мкг ~
Ванадий, V 47.83 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 11.5% 2866 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 8.5% 3886 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 79.3% 414 г
Литий, Li 2.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1787 мг 2 мг 8.9% 29.2% 1119 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 24.6% 1335 г
Молибден, Mo 14.493 мкг 70 мкг 20.7% 67.9% 483 г
Никель, Ni 10.145 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 0.193 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 28497 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 31.4 мкг 4000 мкг 0.8% 2.6% 12739 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 25.2% 1295 г
Цинк, Zn 0.3865 мг 12 мг 3.2% 10.5% 3105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.706 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 30,5 кКал.

  • Порция = 207 гр (63.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».