Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки рикотта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки рикотта

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное 135 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 130 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 7 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки рикотта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1032 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.9% 894 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.5% 727 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 4% 1521 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 7.6% 806 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Лютеин + Зеаксантин 35.37 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 9.3% 659 г
Витамин В4, холин 71.46 мг 500 мг 14.3% 8.8% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 7.9% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 11.246 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3557 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 11% 558 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.568 мкг 10 мкг 5.7% 3.5% 1761 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4854 г
бета Токоферол 0.037 мг ~
гамма Токоферол 0.307 мг ~
Витамин Н, биотин 5.053 мкг 50 мкг 10.1% 6.2% 990 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.8006 мг 20 мг 9% 5.5% 1111 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 11.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.95 мг 2500 мг 12.8% 7.8% 779 г
Кальций, Ca 174.03 мг 1000 мг 17.4% 10.7% 575 г
Магний, Mg 35.92 мг 400 мг 9% 5.5% 1114 г
Натрий, Na 85.08 мг 1300 мг 6.5% 4% 1528 г
Сера, S 95.82 мг 1000 мг 9.6% 5.9% 1044 г
Фосфор, P 257.1 мг 800 мг 32.1% 19.7% 311 г
Хлор, Cl 56.85 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 4046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1400 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 2.5% 2412 г
Кобальт, Co 2.338 мкг 10 мкг 23.4% 14.3% 428 г
Марганец, Mn 0.6706 мг 2 мг 33.5% 20.5% 298 г
Медь, Cu 93.89 мкг 1000 мкг 9.4% 5.8% 1065 г
Молибден, Mo 2.347 мкг 70 мкг 3.4% 2.1% 2983 г
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Селен, Se 19.391 мкг 55 мкг 35.3% 21.6% 284 г
Стронций, Sr 3.55 мкг ~
Фтор, F 16.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24814 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3876 г
Цинк, Zn 0.9636 мг 12 мг 8% 4.9% 1245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.233 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.08 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.302 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.714 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.761 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.135 г ~
14:0 Миристиновая 0.438 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.862 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.685 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.134 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.107 г ~
16:1 транс 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.096 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Панкейки рикотта составляет 163,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок