Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с рикоттой

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 250 г
Яйцо куриное 95 г
Кукурузный крахмал 9 г
Лимонная цедра, сырая 5 г
Славянские традиции творог 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.5% 633 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.2% 862 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.9 мкг 900 мкг 10.9% 8.6% 919 г
Ретинол 0.095 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
бета Криптоксантин 0.403 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 12.3% 643 г
Витамин В4, холин 67.27 мг 500 мг 13.5% 10.7% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 7.9% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 17.406 мкг 400 мкг 4.4% 3.5% 2298 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 24.8% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 3.7% 2128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.8% 9804 г
Витамин Н, биотин 6.152 мкг 50 мкг 12.3% 9.7% 813 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9289 мг 20 мг 9.6% 7.6% 1037 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.76 мг 2500 мг 6.5% 5.1% 1536 г
Кальций, Ca 142.3 мг 1000 мг 14.2% 11.2% 703 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2424 г
Натрий, Na 86.82 мг 1300 мг 6.7% 5.3% 1497 г
Сера, S 135.36 мг 1000 мг 13.5% 10.7% 739 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 15.7% 503 г
Хлор, Cl 67.66 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3399 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 2.7% 2975 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4412 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 19.1% 414 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Медь, Cu 45.25 мкг 1000 мкг 4.5% 3.6% 2210 г
Молибден, Mo 3.775 мкг 70 мкг 5.4% 4.3% 1854 г
Селен, Se 18.641 мкг 55 мкг 33.9% 26.8% 295 г
Фтор, F 20.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Цинк, Zn 0.5591 мг 12 мг 4.7% 3.7% 2146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.301 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.429 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.313 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.383 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.731 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.347 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.149 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.119 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с рикоттой составляет 126,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок