Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с капустою и грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с капустою и грудкой

Тушеная капуста 110 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 108 г
Гречневая каша из крупы ядрица по 1-278 110 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с капустою и грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.4% 800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.2% 1273 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.4% 2704 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.6% 1053 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 11.4% 803 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.615 мг 5 мг 12.3% 11.2% 813 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 31.12 мг 500 мг 6.2% 5.6% 1607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 9.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 13.8% 660 г
Витамин В9, фолаты 11.027 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3627 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.1% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 8.2% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.127 мг 15 мг 7.5% 6.8% 1331 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22936 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 19.5% 467 г
Витамин РР, НЭ 3.4485 мг 20 мг 17.2% 15.6% 580 г
Ниацин 4.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.04 мг 2500 мг 10.4% 9.5% 965 г
Кальций, Ca 24.99 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4002 г
Магний, Mg 54.58 мг 400 мг 13.6% 12.4% 733 г
Натрий, Na 159.02 мг 1300 мг 12.2% 11.1% 818 г
Сера, S 89.88 мг 1000 мг 9% 8.2% 1113 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 10.9% 833 г
Хлор, Cl 45.1 мг 2300 мг 2% 1.8% 5100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.2 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 6.8% 1325 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Кобальт, Co 5.02 мкг 10 мкг 50.2% 45.6% 199 г
Литий, Li 0.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 3.6% 2509 г
Медь, Cu 72.56 мкг 1000 мкг 7.3% 6.6% 1378 г
Молибден, Mo 7.835 мкг 70 мкг 11.2% 10.2% 893 г
Никель, Ni 5.069 мкг ~
Рубидий, Rb 22.4 мкг ~
Селен, Se 5.783 мкг 55 мкг 10.5% 9.5% 951 г
Фтор, F 46.91 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8527 г
Хром, Cr 9.84 мкг 50 мкг 19.7% 17.9% 508 г
Цинк, Zn 0.6463 мг 12 мг 5.4% 4.9% 1857 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.672 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.414 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.343 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 1.099 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.082 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.42 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.813 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с капустою и грудкой составляет 110 кКал.

  • Порция = 310 гр (341 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».