| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 535 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 298 г |
| Кефир 3,2% жирности (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сухари сливочные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.5% | 547 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5% | 1244 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 4.4% | 1422 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5532.2 мкг | 900 мкг | 614.7% | 386.8% | 16 г |
| Ретинол | 4.681 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 8.4% | 744 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.22 мг | 1.5 мг | 14.7% | 9.3% | 682 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.414 мг | 1.8 мг | 78.6% | 49.5% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 435.21 мг | 500 мг | 87% | 54.8% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.377 мг | 5 мг | 87.5% | 55.1% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 15.5% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.426 мкг | 400 мкг | 33.9% | 21.3% | 295 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.26 мкг | 3 мкг | 1308.7% | 823.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.53 мг | 90 мг | 10.6% | 6.7% | 944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.801 мкг | 10 мкг | 8% | 5% | 1248 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.847 мг | 15 мг | 5.6% | 3.5% | 1771 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 65.161 мкг | 50 мкг | 130.3% | 82% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1292 мг | 20 мг | 45.6% | 28.7% | 219 г |
| Ниацин | 6.481 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.33 мг | 2500 мг | 11.1% | 7% | 898 г |
| Кальций, Ca | 41.56 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.6% | 2406 г |
| Кремний, Si | 0.968 мг | 30 мг | 3.2% | 2% | 3099 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1929 г |
| Натрий, Na | 217.2 мг | 1300 мг | 16.7% | 10.5% | 599 г |
| Сера, S | 193.86 мг | 1000 мг | 19.4% | 12.2% | 516 г |
| Фосфор, P | 253.4 мг | 800 мг | 31.7% | 19.9% | 316 г |
| Хлор, Cl | 317.01 мг | 2300 мг | 13.8% | 8.7% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.992 мг | 18 мг | 27.7% | 17.4% | 361 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 14.939 мкг | 10 мкг | 149.4% | 94% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.3331 мг | 2 мг | 16.7% | 10.5% | 600 г |
| Медь, Cu | 2555.75 мкг | 1000 мкг | 255.6% | 160.9% | 39 г |
| Молибден, Mo | 73.682 мкг | 70 мкг | 105.3% | 66.3% | 95 г |
| Никель, Ni | 41.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.941 мкг | 55 мкг | 38.1% | 24% | 263 г |
| Стронций, Sr | 3.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 160.41 мкг | 4000 мкг | 4% | 2.5% | 2494 г |
| Хром, Cr | 21.73 мкг | 50 мкг | 43.5% | 27.4% | 230 г |
| Цинк, Zn | 3.7451 мг | 12 мг | 31.2% | 19.6% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.633 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.266 г | ~ | |||
| Лизин | 1.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.321 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.716 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.876 г | ~ | |||
| Серин | 0.56 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.143 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.9% | 10% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.493 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.159 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.239 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.662 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».