| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
Готовить в мультиварке. Сначала обжарить печень 15 минут с приоткрытой крышкой, затем добавить овощи и жарить еще 10 минут под крышкой. Выдержать 10 минут на подогреве.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 18.3% | 409 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.4% | 2154 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Вода | 65.4 г | 2273 г | 2.9% | 2.2% | 3476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8400.9 мкг | 900 мкг | 933.4% | 697.6% | 11 г |
| Ретинол | 7.718 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.075 мг | 5 мг | 81.5% | 60.9% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 13.5% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.129 мг | 1.8 мг | 118.3% | 88.4% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 728.84 мг | 500 мг | 145.8% | 109% | 69 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.894 мг | 5 мг | 157.9% | 118% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.858 мг | 2 мг | 42.9% | 32.1% | 233 г |
| Витамин В9, фолаты | 279.34 мкг | 400 мкг | 69.8% | 52.2% | 143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.867 мкг | 3 мкг | 2295.6% | 1715.7% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.15 мг | 90 мг | 13.5% | 10.1% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.377 мкг | 10 мкг | 13.8% | 10.3% | 726 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.176 мг | 15 мг | 7.8% | 5.8% | 1276 г |
| Витамин Н, биотин | 112.783 мкг | 50 мкг | 225.6% | 168.6% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 4.6% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2349 мг | 20 мг | 76.2% | 57% | 131 г |
| Ниацин | 9.537 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.99 мг | 2500 мг | 11.4% | 8.5% | 877 г |
| Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5118 г |
| Магний, Mg | 28.71 мг | 400 мг | 7.2% | 5.4% | 1393 г |
| Натрий, Na | 84.91 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.9% | 1531 г |
| Сера, S | 283.64 мг | 1000 мг | 28.4% | 21.2% | 353 г |
| Фосфор, P | 360.9 мг | 800 мг | 45.1% | 33.7% | 222 г |
| Хлор, Cl | 118.36 мг | 2300 мг | 5.1% | 3.8% | 1943 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.658 мг | 18 мг | 42.5% | 31.8% | 235 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.8% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 23.558 мкг | 10 мкг | 235.6% | 176.1% | 42 г |
| Литий, Li | 1.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4003 мг | 2 мг | 20% | 14.9% | 500 г |
| Медь, Cu | 4374.46 мкг | 1000 мкг | 437.4% | 326.9% | 23 г |
| Молибден, Mo | 126.255 мкг | 70 мкг | 180.4% | 134.8% | 55 г |
| Никель, Ni | 72.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.595 мкг | 55 мкг | 82.9% | 62% | 121 г |
| Фтор, F | 268.44 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 5% | 1490 г |
| Хром, Cr | 37.02 мкг | 50 мкг | 74% | 55.3% | 135 г |
| Цинк, Zn | 5.8608 мг | 12 мг | 48.8% | 36.5% | 205 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.469 г | ~ | |||
| Валин | 1.451 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.982 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.845 г | ~ | |||
| Лизин | 1.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.881 г | ~ | |||
| Треонин | 0.945 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.93 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.598 г | ~ | |||
| Глицин | 1.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.337 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.847 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.93 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с овощами составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».