| Скумбрия атлантическая (Запекание) | 369 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
Скумбрию разморозить, почистить и порезать на порционные кусочки. Посолить, добавить специи. Запекать в фольге 20 минут при 190 °С, потом открыть фольгу и ещё запекать 10 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 12.6% | 422 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 12% | 444 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.727 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.285 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.401 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 3.8% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 9.8% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 62.44 мг | 500 мг | 12.5% | 6.7% | 801 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.779 мг | 5 мг | 15.6% | 8.3% | 642 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.713 мг | 2 мг | 35.7% | 19.1% | 281 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.08 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4950 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.842 мкг | 3 мкг | 394.7% | 210.6% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.84 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.371 мкг | 10 мкг | 153.7% | 82% | 65 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.596 мг | 15 мг | 10.6% | 5.7% | 940 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 7% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7361 мг | 20 мг | 53.7% | 28.7% | 186 г |
| Ниацин | 7.933 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.38 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Кальций, Ca | 58.5 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.1% | 1709 г |
| Магний, Mg | 55.14 мг | 400 мг | 13.8% | 7.4% | 725 г |
| Натрий, Na | 314.65 мг | 1300 мг | 24.2% | 12.9% | 413 г |
| Сера, S | 180.62 мг | 1000 мг | 18.1% | 9.7% | 554 г |
| Фосфор, P | 294.3 мг | 800 мг | 36.8% | 19.6% | 272 г |
| Хлор, Cl | 498.39 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.6% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.255 мг | 18 мг | 12.5% | 6.7% | 798 г |
| Йод, I | 21.24 мкг | 150 мкг | 14.2% | 7.6% | 706 г |
| Кобальт, Co | 19.61 мкг | 10 мкг | 196.1% | 104.6% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.2302 мг | 2 мг | 11.5% | 6.1% | 869 г |
| Медь, Cu | 232.62 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 12.4% | 430 г |
| Молибден, Mo | 4.544 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3.5% | 1540 г |
| Никель, Ni | 5.857 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.632 мкг | 55 мкг | 61.1% | 32.6% | 164 г |
| Фтор, F | 1366.8 мкг | 4000 мкг | 34.2% | 18.2% | 293 г |
| Хром, Cr | 53.69 мкг | 50 мкг | 107.4% | 57.3% | 93 г |
| Цинк, Zn | 0.7553 мг | 12 мг | 6.3% | 3.4% | 1589 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.082 г | ~ | |||
| Валин | 1.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.862 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.733 г | ~ | |||
| Лизин | 1.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.646 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.858 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.761 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.502 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.812 г | ~ | |||
| Пролин | 0.882 г | ~ | |||
| Серин | 0.971 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.758 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.36 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.503 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.03 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.534 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.288 г | min 16.8 г | 25.5% | 13.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.965 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.158 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.6% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.29 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.762 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.416 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запечённая составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».