| Говядина, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная | 100 г |
| Жир говяжий, сырой | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 549.8 ккал | 1684 ккал | 32.6% | 5.9% | 306 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 3.1% | 580 г |
| Жиры | 54.8 г | 56 г | 97.9% | 17.8% | 102 г |
| Вода | 31.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7216 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 0.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 0.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 26.42 мг | 500 мг | 5.3% | 1% | 1893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 0.9% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 1.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.25 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.1% | 17778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.93 мкг | 3 мкг | 31% | 5.6% | 323 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.4% | 4444 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.225 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.093 мг | 15 мг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3245 мг | 20 мг | 11.6% | 2.1% | 860 г |
| Бетаин | 3.475 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129 мг | 2500 мг | 5.2% | 0.9% | 1938 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.4% | 4762 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 0.4% | 4706 г |
| Натрий, Na | 28.5 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.4% | 4561 г |
| Сера, S | 130.98 мг | 1000 мг | 13.1% | 2.4% | 763 г |
| Фосфор, P | 89.8 мг | 800 мг | 11.2% | 2% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.123 мг | 18 мг | 6.2% | 1.1% | 1603 г |
| Марганец, Mn | 0.0025 мг | 2 мг | 0.1% | 80000 г | |
| Медь, Cu | 38.25 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 0.7% | 2614 г |
| Селен, Se | 12.825 мкг | 55 мкг | 23.3% | 4.2% | 429 г |
| Цинк, Zn | 1.8125 мг | 12 мг | 15.1% | 2.7% | 662 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.042 г | ~ | |||
| Лизин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.341 г | ~ | |||
| Треонин | 0.523 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.796 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.798 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.807 г | от 0.9 до 3.7 г | 89.7% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.174 г | от 4.7 до 16.8 г | 25% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 22.653 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.233 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.834 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 13.647 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.781 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 23.888 г | min 16.8 г | 142.2% | 25.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 2.973 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 20.832 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.807 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 549,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».