| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 17.5% | 396 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.4% | 1556 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3574 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8434.8 мкг | 900 мкг | 937.2% | 649.5% | 11 г |
| Ретинол | 9.723 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.801 мг | 5 мг | 56% | 38.8% | 179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 12.8% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.197 мг | 1.8 мг | 122.1% | 84.6% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 448.88 мг | 500 мг | 89.8% | 62.2% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.828 мг | 5 мг | 136.6% | 94.7% | 73 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 22.2% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.085 мкг | 400 мкг | 34.5% | 23.9% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.587 мкг | 3 мкг | 2086.2% | 1445.7% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.4 мг | 90 мг | 13.8% | 9.6% | 726 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.844 мкг | 10 мкг | 8.4% | 5.8% | 1185 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 3.3% | 2092 г |
| Витамин Н, биотин | 102.609 мкг | 50 мкг | 205.2% | 142.2% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0903 мг | 20 мг | 70.5% | 48.9% | 142 г |
| Ниацин | 10.815 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.05 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.6% | 916 г |
| Кальций, Ca | 26.14 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3826 г |
| Кремний, Si | 4.236 мг | 30 мг | 14.1% | 9.8% | 708 г |
| Магний, Mg | 25.33 мг | 400 мг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Натрий, Na | 546.39 мг | 1300 мг | 42% | 29.1% | 238 г |
| Сера, S | 261.36 мг | 1000 мг | 26.1% | 18.1% | 383 г |
| Фосфор, P | 369.2 мг | 800 мг | 46.2% | 32% | 217 г |
| Хлор, Cl | 802.86 мг | 2300 мг | 34.9% | 24.2% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.843 мг | 18 мг | 43.6% | 30.2% | 230 г |
| Йод, I | 4.66 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.1% | 3219 г |
| Кобальт, Co | 22.936 мкг | 10 мкг | 229.4% | 159% | 44 г |
| Литий, Li | 0.945 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3245 мг | 2 мг | 16.2% | 11.2% | 616 г |
| Медь, Cu | 4308.45 мкг | 1000 мкг | 430.8% | 298.5% | 23 г |
| Молибден, Mo | 101.235 мкг | 70 мкг | 144.6% | 100.2% | 69 г |
| Никель, Ni | 56.36 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.788 мкг | 55 мкг | 66.9% | 46.4% | 150 г |
| Стронций, Sr | 2.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 213.32 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Хром, Cr | 28.78 мкг | 50 мкг | 57.6% | 39.9% | 174 г |
| Цинк, Zn | 5.8151 мг | 12 мг | 48.5% | 33.6% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.507 г | ~ | |||
| Валин | 1.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.897 г | ~ | |||
| Лизин | 1.708 г | ~ | |||
| Метионин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.906 г | ~ | |||
| Треонин | 0.97 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.983 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 1.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Глицин | 1.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.375 г | ~ | |||
| Пролин | 1.217 г | ~ | |||
| Серин | 0.791 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.871 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.383 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.501 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.7% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.532 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.96 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.213 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».