| Ржаная закваска// | 120 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 60 г |
| Вода | 200 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 480 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Вода | 195 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 871 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 4.7% | 1101 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 9.1% | 569 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 16.3% | 317 г |
| Вода | 53.3 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4265 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.201 мг | 1.5 мг | 13.4% | 6.9% | 746 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 43.71 мг | 500 мг | 8.7% | 4.5% | 1144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.451 мг | 5 мг | 9% | 4.7% | 1109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 6.4% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.706 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2% | 2547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.938 мг | 15 мг | 12.9% | 6.7% | 774 г |
| Витамин Н, биотин | 2.371 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.4% | 2109 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0258 мг | 20 мг | 20.1% | 10.4% | 497 г |
| Ниацин | 2.981 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.8 мг | 2500 мг | 8% | 4.1% | 1258 г |
| Кальций, Ca | 29.96 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Магний, Mg | 55.1 мг | 400 мг | 13.8% | 7.1% | 726 г |
| Натрий, Na | 380.41 мг | 1300 мг | 29.3% | 15.1% | 342 г |
| Сера, S | 59.64 мг | 1000 мг | 6% | 3.1% | 1677 г |
| Фосфор, P | 193.8 мг | 800 мг | 24.2% | 12.5% | 413 г |
| Хлор, Cl | 592.77 мг | 2300 мг | 25.8% | 13.3% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.839 мг | 18 мг | 15.8% | 8.2% | 634 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 2.157 мкг | 10 мкг | 21.6% | 11.2% | 464 г |
| Марганец, Mn | 1.3977 мг | 2 мг | 69.9% | 36.1% | 143 г |
| Медь, Cu | 235.41 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 12.2% | 425 г |
| Молибден, Mo | 13.616 мкг | 70 мкг | 19.5% | 10.1% | 514 г |
| Никель, Ni | 10.948 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.233 мкг | 55 мкг | 7.7% | 4% | 1299 г |
| Фтор, F | 53.98 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7410 г |
| Цинк, Zn | 1.1785 мг | 12 мг | 9.8% | 5.1% | 1018 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.82 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.314 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.56 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.359 г | ~ | |||
| Глицин | 0.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.023 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.552 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.18 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.169 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.596 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.557 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Украинский на закваске мой// составляет 193,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».