| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Варка без слива) | 195 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 95 г |
| Индейка, голень, только мясо | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Вода водопроводная питьевая | 2500 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6355 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 14.3% | 2621 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.4% | 11200 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 4.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.4% | 4000 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 15.5% | 2452 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.7 мкг | 900 мкг | 10.4% | 39.2% | 961 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 43.8% | 865 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.701 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.7% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 11.22 мг | 500 мг | 2.2% | 8.3% | 4456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 13.2% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 16.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.377 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.3% | 16828 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 27.9% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 7.9% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.9% | 21277 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.047 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 1.5% | 23077 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.8% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.841 мг | 20 мг | 4.2% | 15.8% | 2378 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.692 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.39 мг | 2500 мг | 4.7% | 17.7% | 2130 г |
| Кальций, Ca | 11.71 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.5% | 8540 г |
| Кремний, Si | 3.932 мг | 30 мг | 13.1% | 49.4% | 763 г |
| Магний, Mg | 9.31 мг | 400 мг | 2.3% | 8.7% | 4296 г |
| Натрий, Na | 166.15 мг | 1300 мг | 12.8% | 48.3% | 782 г |
| Сера, S | 30.22 мг | 1000 мг | 3% | 11.3% | 3309 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 14.7% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 132.7 мг | 2300 мг | 5.8% | 21.9% | 1733 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.365 мг | 18 мг | 2% | 7.5% | 4932 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.5% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.73 мкг | 10 мкг | 7.3% | 27.5% | 1370 г |
| Литий, Li | 4.404 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 7.5% | 4963 г |
| Медь, Cu | 45.14 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 17% | 2215 г |
| Молибден, Mo | 1.362 мкг | 70 мкг | 1.9% | 7.2% | 5140 г |
| Никель, Ni | 0.542 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.561 мкг | 55 мкг | 4.7% | 17.7% | 2148 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.32 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 4.9% | 7949 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 5.3% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 0.4687 мг | 12 мг | 3.9% | 14.7% | 2560 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.153 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.07 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.377 г | ~ | |||
| Пролин | 0.145 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.141 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.141 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Запорожский капустняк составляет 26,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».