Мой здоровый рацион

Рецепт Заварное тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заварное тесто

Яйцо куриное 5 С0
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварное тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.9 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.3% 874 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 12.2% 308 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 2.9% 1304 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 0.9% 4148 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.3 мкг 900 мкг 23.9% 9% 418 г
Ретинол 0.201 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.6% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 5.1% 741 г
Витамин В4, холин 130.27 мг 500 мг 26.1% 9.8% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 5.2% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2% 1905 г
Витамин В9, фолаты 9.967 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4013 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 3.3% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.209 мкг 10 мкг 12.1% 4.6% 827 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 1.9% 1956 г
Витамин Н, биотин 10.015 мкг 50 мкг 20% 7.5% 499 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.463 мг 20 мг 12.3% 4.6% 812 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.59 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2108 г
Кальций, Ca 52.63 мг 1000 мг 5.3% 2% 1900 г
Кремний, Si 0.889 мг 30 мг 3% 1.1% 3375 г
Магний, Mg 11.48 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3484 г
Натрий, Na 70.52 мг 1300 мг 5.4% 2% 1843 г
Сера, S 99.89 мг 1000 мг 10% 3.8% 1001 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 5.8% 645 г
Хлор, Cl 92.3 мг 2300 мг 4% 1.5% 2492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.6 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 3% 1262 г
Йод, I 10.89 мкг 150 мкг 7.3% 2.7% 1377 г
Кобальт, Co 4.967 мкг 10 мкг 49.7% 18.7% 201 г
Марганец, Mn 0.1408 мг 2 мг 7% 2.6% 1420 г
Медь, Cu 61.7 мкг 1000 мкг 6.2% 2.3% 1621 г
Молибден, Mo 6.37 мкг 70 мкг 9.1% 3.4% 1099 г
Никель, Ni 0.489 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Селен, Se 15.311 мкг 55 мкг 27.8% 10.5% 359 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Титан, Ti 2.44 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11958 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1894 г
Цинк, Zn 0.7378 мг 12 мг 6.1% 2.3% 1626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.51 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.319 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.182 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.554 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.28 г ~
12:0 Лауриновая 0.359 г ~
14:0 Миристиновая 1.178 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.505 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.363 г min 16.8 г 37.9% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.945 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Заварное тесто составляет 265,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (223.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».