Мой здоровый рацион

Рецепт Рублени катлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рублени катлетки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1118 г
Филе Бедра Цб Охлажденное [Рококо] 440 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рублени катлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 19.5% 364 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5% 1400 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.1% 3280 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.4% 4891 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2535 г
Витамин В4, холин 65.38 мг 500 мг 13.1% 9.3% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.994 мг 5 мг 19.9% 14.1% 503 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 16.8% 422 г
Витамин В9, фолаты 5.052 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7918 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3695 г
Витамин Н, биотин 1.278 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3912 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9636 мг 20 мг 24.8% 17.6% 403 г
Ниацин 6.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.21 мг 2500 мг 8.6% 6.1% 1162 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8326 г
Кремний, Si 0.64 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Магний, Mg 56.93 мг 400 мг 14.2% 10.1% 703 г
Натрий, Na 44.47 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2923 г
Сера, S 158.34 мг 1000 мг 15.8% 11.2% 632 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 10.8% 660 г
Хлор, Cl 58.75 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.2 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1583 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4854 г
Кобальт, Co 6.929 мкг 10 мкг 69.3% 49.3% 144 г
Марганец, Mn 0.0436 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4587 г
Медь, Cu 67.76 мкг 1000 мкг 6.8% 4.8% 1476 г
Молибден, Mo 7.169 мкг 70 мкг 10.2% 7.2% 976 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 12.565 мкг 55 мкг 22.8% 16.2% 438 г
Фтор, F 87.75 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4558 г
Хром, Cr 15.98 мкг 50 мкг 32% 22.7% 313 г
Цинк, Zn 1.0159 мг 12 мг 8.5% 6% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 1.283 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.901 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.39 г ~
Лизин 1.82 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.781 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.751 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аланин 0.917 г ~
Аспарагиновая кислота 1.375 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.644 г ~
Глутаминовая кислота 2.023 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.732 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.229 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.486 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.712 г min 16.8 г 4.2% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Рублени катлетки составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».