| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 1.5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 7 г |
| Яйцо куриное | 3.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 405.2 ккал | 1684 ккал | 24.1% | 5.9% | 416 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 3.6% | 691 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 3.3% | 747 г |
| Углеводы | 73.4 г | 219 г | 33.5% | 8.3% | 298 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 5.9% | 417 г |
| Вода | 14.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.1% | 15463 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.7 мкг | 900 мкг | 6% | 1.5% | 1676 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.215 мг | 1.5 мг | 14.3% | 3.5% | 698 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 1.4% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 83.89 мг | 500 мг | 16.8% | 4.1% | 596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 2.6% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 2.1% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.714 мкг | 400 мкг | 7.4% | 1.8% | 1346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.4% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.826 мг | 15 мг | 12.2% | 3% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 3.516 мкг | 50 мкг | 7% | 1.7% | 1422 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1336 мг | 20 мг | 20.7% | 5.1% | 484 г |
| Ниацин | 2.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.86 мг | 2500 мг | 7.2% | 1.8% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 0.8% | 3163 г |
| Кремний, Si | 2.807 мг | 30 мг | 9.4% | 2.3% | 1069 г |
| Магний, Mg | 42.5 мг | 400 мг | 10.6% | 2.6% | 941 г |
| Натрий, Na | 575.39 мг | 1300 мг | 44.3% | 10.9% | 226 г |
| Сера, S | 83.36 мг | 1000 мг | 8.3% | 2% | 1200 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 3.8% | 651 г |
| Хлор, Cl | 900.59 мг | 2300 мг | 39.2% | 9.7% | 255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.206 мг | 18 мг | 12.3% | 3% | 816 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.1% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 2.839 мкг | 10 мкг | 28.4% | 7% | 352 г |
| Марганец, Mn | 1.0555 мг | 2 мг | 52.8% | 13% | 189 г |
| Медь, Cu | 180.94 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 4.5% | 553 г |
| Молибден, Mo | 16.692 мкг | 70 мкг | 23.8% | 5.9% | 419 г |
| Никель, Ni | 8.702 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.037 мкг | 55 мкг | 11% | 2.7% | 911 г |
| Титан, Ti | 16.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.15 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 186047 г | |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 1.5% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 1.164 мг | 12 мг | 9.7% | 2.4% | 1031 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 61.852 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.12 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.055 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.255 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.129 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.165 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.545 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.017 г | min 16.8 г | 12% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Сдоба обыкновенная составляет 405,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».