| Масло оливковое | 23 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 103 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.8% | 484 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.3% | 1120 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6601.3 мкг | 900 мкг | 733.5% | 523.2% | 14 г |
| Ретинол | 6.462 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.832 мг | 5 мг | 16.6% | 11.8% | 601 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 10.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.729 мг | 1.8 мг | 96.1% | 68.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 558.32 мг | 500 мг | 111.7% | 79.7% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.977 мг | 5 мг | 119.5% | 85.2% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% | 22.5% | 317 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.156 мкг | 400 мкг | 53% | 37.8% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.539 мкг | 3 мкг | 1751.3% | 1249.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.81 мг | 90 мг | 17.6% | 12.6% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.051 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7.5% | 951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 5.3% | 1345 г |
| Витамин Н, биотин | 85.983 мкг | 50 мкг | 172% | 122.7% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5485 мг | 20 мг | 57.7% | 41.2% | 173 г |
| Ниацин | 7.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.8 мг | 2500 мг | 9.8% | 7% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 13.51 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7402 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Магний, Mg | 17.54 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2281 г |
| Натрий, Na | 186.24 мг | 1300 мг | 14.3% | 10.2% | 698 г |
| Сера, S | 218.68 мг | 1000 мг | 21.9% | 15.6% | 457 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 24.3% | 294 г |
| Хлор, Cl | 247.5 мг | 2300 мг | 10.8% | 7.7% | 929 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.045 мг | 18 мг | 33.6% | 24% | 298 г |
| Йод, I | 5.85 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2564 г |
| Кобальт, Co | 17.986 мкг | 10 мкг | 179.9% | 128.3% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.3266 мг | 2 мг | 16.3% | 11.6% | 612 г |
| Медь, Cu | 3341.93 мкг | 1000 мкг | 334.2% | 238.4% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.158 мкг | 70 мкг | 138.8% | 99% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.026 мкг | 55 мкг | 63.7% | 45.4% | 157 г |
| Фтор, F | 205.16 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 3.6% | 1950 г |
| Хром, Cr | 28.3 мкг | 50 мкг | 56.6% | 40.4% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.4872 мг | 12 мг | 37.4% | 26.7% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.887 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.127 г | ~ | |||
| Валин | 1.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.754 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 1.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.727 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.84 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.938 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.653 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.76 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.965 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.793 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность печень гов с луком составляет 140,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».