Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье

Колбаса вареная, чайная 400 г
Горошек зеленый. Консервы 312 г
Огурец маринованный 200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Майонез «Провансаль» 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 16.1% 296 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.4% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.4% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68 мкг 900 мкг 7.6% 3.6% 1324 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.1% 1169 г
Витамин В4, холин 54.47 мг 500 мг 10.9% 5.2% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.293 мг 5 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.012 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9970 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.2% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.406 мг 15 мг 36% 17.1% 277 г
Витамин Н, биотин 4.507 мкг 50 мкг 9% 4.3% 1109 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2708 мг 20 мг 11.4% 5.4% 881 г
Макроэлементы
Калий, K 116.56 мг 2500 мг 4.7% 2.2% 2145 г
Кальций, Ca 29.66 мг 1000 мг 3% 1.4% 3372 г
Кремний, Si 2.668 мг 30 мг 8.9% 4.2% 1124 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3008 г
Натрий, Na 480.66 мг 1300 мг 37% 17.6% 270 г
Сера, S 74.62 мг 1000 мг 7.5% 3.6% 1340 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 6% 789 г
Хлор, Cl 36.75 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6259 г
Микроэлементы
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 1.495 мг 18 мг 8.3% 4% 1204 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2266 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 11.8% 404 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4107 г
Медь, Cu 44.95 мкг 1000 мкг 4.5% 2.1% 2225 г
Молибден, Mo 3.954 мкг 70 мкг 5.6% 2.7% 1770 г
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 6% 788 г
Фтор, F 12.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32362 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3254 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 210 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».