Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Сельдерей (корень) 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 75 г
Лук репчатый 100 г
Хмели-сунели 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло льняное 5 г
Перец черный горошек 5 г
Аджика 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4% 4750 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.8% 2800 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.9% 3221 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 26.6% 714 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 7% 2696 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.9 мкг 900 мкг 43.1% 81.8% 232 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 2.269 мг 5 мг 45.4% 86.1% 220 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Ликопин 0.075 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.7% 3333 г
Витамин В4, холин 2.82 мг 500 мг 0.6% 1.1% 17730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.6% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 11.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 11.418 мкг 400 мкг 2.9% 5.5% 3503 г
Витамин C, аскорбиновая 21.04 мг 90 мг 23.4% 44.4% 428 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 4.2% 4532 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13477 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 37.2% 511 г
Витамин РР, НЭ 0.8892 мг 20 мг 4.4% 8.3% 2249 г
Ниацин 0.644 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.35 мг 2500 мг 10.9% 20.7% 915 г
Кальций, Ca 50.88 мг 1000 мг 5.1% 9.7% 1965 г
Магний, Mg 25.77 мг 400 мг 6.4% 12.1% 1552 г
Натрий, Na 512.21 мг 1300 мг 39.4% 74.8% 254 г
Сера, S 27.85 мг 1000 мг 2.8% 5.3% 3591 г
Фосфор, P 42.7 мг 800 мг 5.3% 10.1% 1874 г
Хлор, Cl 764.35 мг 2300 мг 33.2% 63% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.1 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 10.6% 1777 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.9% 9868 г
Кобальт, Co 2.24 мкг 10 мкг 22.4% 42.5% 446 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.175 мг 2 мг 8.8% 16.7% 1143 г
Медь, Cu 60.93 мкг 1000 мкг 6.1% 11.6% 1641 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 10.6% 1779 г
Никель, Ni 4.603 мкг ~
Рубидий, Rb 120.2 мкг ~
Селен, Se 0.133 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 41353 г
Фтор, F 10.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36900 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6.8% 2793 г
Цинк, Zn 0.34 мг 12 мг 2.8% 5.3% 3529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.15 мг ~
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».