| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 319 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 17.3 г | 76 г | 22.8% | 9.6% | 439 г |
| Жиры | 18.4 г | 56 г | 32.9% | 13.8% | 304 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3619 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.315 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.8% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 5.8% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 57.77 мг | 500 мг | 11.6% | 4.9% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 4.2% | 986 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.898 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.6% | 6782 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.434 мкг | 3 мкг | 47.8% | 20.1% | 209 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.224 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6696 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.386 мг | 20 мг | 26.9% | 11.3% | 371 г |
| Бетаин | 7.564 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.39 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.4% | 964 г |
| Кальций, Ca | 20.54 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4869 г |
| Магний, Mg | 16.33 мг | 400 мг | 4.1% | 1.7% | 2449 г |
| Натрий, Na | 93.25 мг | 1300 мг | 7.2% | 3% | 1394 г |
| Сера, S | 173.4 мг | 1000 мг | 17.3% | 7.3% | 577 г |
| Фосфор, P | 157.7 мг | 800 мг | 19.7% | 8.3% | 507 г |
| Хлор, Cl | 41.45 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.8% | 5549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.301 мг | 18 мг | 7.2% | 3% | 1384 г |
| Кобальт, Co | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Марганец, Mn | 0.0185 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 10811 г |
| Медь, Cu | 43.51 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 1.8% | 2298 г |
| Молибден, Mo | 0.076 мкг | 70 мкг | 0.1% | 92105 г | |
| Селен, Se | 22.922 мкг | 55 мкг | 41.7% | 17.5% | 240 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.8397 мг | 12 мг | 23.7% | 9.9% | 423 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.862 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.367 г | ~ | |||
| Лизин | 1.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.455 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 1.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.866 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.628 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.064 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.16 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.533 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.982 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.711 г | min 16.8 г | 51.9% | 21.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.77 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.025 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш ню составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».