Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Печень говяжья, тушеная 80 г
Морковь отварная по 2-40 10 г
Лук репчатый, вареный, с солью 10 г
Тыквенные семечки, сушеные 42 г
Грецкий орех 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.9 ккал 1684 ккал 21% 6% 477 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 8.8% 321 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 13.2% 215 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 0.9% 3369 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 4% 714 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.5% 5904 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4382.5 мкг 900 мкг 486.9% 138% 21 г
Ретинол 4.261 мг ~
альфа Каротин 5.209 мкг ~
бета Каротин 0.764 мг 5 мг 15.3% 4.3% 654 г
бета Криптоксантин 5.209 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.785 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 4.4% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 1.613 мг 1.8 мг 89.6% 25.4% 112 г
Витамин В4, холин 215.63 мг 500 мг 43.1% 12.2% 232 г
Витамин В5, пантотеновая 3.56 мг 5 мг 71.2% 20.2% 140 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 9.4% 303 г
Витамин В9, фолаты 144.186 мкг 400 мкг 36% 10.2% 277 г
Витамин В12, кобаламин 31.901 мкг 3 мкг 1063.4% 301.3% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.542 мкг 10 мкг 5.4% 1.5% 1845 г
Витамин D3, холекальциферол 0.542 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 2.4% 1166 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 8.356 мг ~
дельта Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 1.599 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3127 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 10.1136 мг 20 мг 50.6% 14.3% 198 г
Ниацин 0.282 мг ~
Бетаин 2.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.87 мг 2500 мг 18.5% 5.2% 540 г
Кальций, Ca 33.99 мг 1000 мг 3.4% 1% 2942 г
Кремний, Si 17.797 мг 30 мг 59.3% 16.8% 169 г
Магний, Mg 176.24 мг 400 мг 44.1% 12.5% 227 г
Натрий, Na 53.21 мг 1300 мг 4.1% 1.2% 2443 г
Сера, S 186.62 мг 1000 мг 18.7% 5.3% 536 г
Фосфор, P 587.7 мг 800 мг 73.5% 20.8% 136 г
Хлор, Cl 23.93 мг 2300 мг 1% 0.3% 9611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 47.06 мкг ~
Железо, Fe 5.492 мг 18 мг 30.5% 8.6% 328 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4335 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 9.7% 293 г
Литий, Li 1.977 мкг ~
Марганец, Mn 1.6233 мг 2 мг 81.2% 23% 123 г
Медь, Cu 6882.27 мкг 1000 мкг 688.2% 195% 15 г
Молибден, Mo 3.15 мкг 70 мкг 4.5% 1.3% 2222 г
Никель, Ni 39.659 мкг ~
Рубидий, Rb 9.8 мкг ~
Селен, Se 19.55 мкг 55 мкг 35.5% 10.1% 281 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 6.53 мкг ~
Фтор, F 156.81 мкг 4000 мкг 3.9% 1.1% 2551 г
Хром, Cr 9.61 мкг 50 мкг 19.2% 5.4% 520 г
Цинк, Zn 4.7688 мг 12 мг 39.7% 11.2% 252 г
Цирконий, Zr 3.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.518 г ~
Валин 1.364 г ~
Гистидин* 0.665 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 2.027 г ~
Лизин 1.4 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.085 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 1.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 1.374 г ~
Глутаминовая кислота 3.744 г ~
Пролин 1.062 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.44 г от 0.9 до 3.7 г 100% 28.3%
Омега-6 жирные кислоты 12.02 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.614 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.27 г min 16.8 г 43.3% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.232 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.475 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.471 г от 11.2 до 20.6 г 100% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 11.503 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.202 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.433 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.211 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.18 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 352,9 кКал.

  • Порция = 44 гр (155.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок