| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Морковь (Жарка) | 85 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Говядина, шейная часть (Жарка порционным куском) | 300 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Перец сладкий желтый | 65 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 12.8% | 724 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.1% | 1018 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.4% | 1250 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 324.8 мкг | 900 мкг | 36.1% | 33.5% | 277 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.858 мг | 5 мг | 37.2% | 34.5% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 33.42 мг | 500 мг | 6.7% | 6.2% | 1496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 7.6% | 1225 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 10.6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.605 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.8% | 5260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.473 мкг | 3 мкг | 49.1% | 45.6% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.69 мг | 90 мг | 29.7% | 27.6% | 337 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.4% | 2717 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.313 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2162 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.7% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2146 мг | 20 мг | 11.1% | 10.3% | 903 г |
| Ниацин | 0.27 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.33 мг | 2500 мг | 10% | 9.3% | 999 г |
| Кальций, Ca | 21.09 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4742 г |
| Кремний, Si | 5.057 мг | 30 мг | 16.9% | 15.7% | 593 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 5.6% | 1668 г |
| Натрий, Na | 167.4 мг | 1300 мг | 12.9% | 12% | 777 г |
| Сера, S | 133.38 мг | 1000 мг | 13.3% | 12.3% | 750 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 11.8% | 787 г |
| Хлор, Cl | 264.68 мг | 2300 мг | 11.5% | 10.7% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 6.5% | 1434 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 5.98 мкг | 10 мкг | 59.8% | 55.5% | 167 г |
| Литий, Li | 4.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1743 мг | 2 мг | 8.7% | 8.1% | 1147 г |
| Медь, Cu | 164.95 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 15.3% | 606 г |
| Молибден, Mo | 8.758 мкг | 70 мкг | 12.5% | 11.6% | 799 г |
| Никель, Ni | 6.091 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.268 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20522 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.19 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7248 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 9.2% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 1.8266 мг | 12 мг | 15.2% | 14.1% | 657 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.464 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.783 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.709 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говядина составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».