Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 750 г
Вода 100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 26 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.9% 2154 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 6.8% 1872 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.6% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 2.4% 5233 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 6.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5.5% 2338 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 3.3% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 4.899 мкг 400 мкг 1.2% 1.5% 8165 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 9.88 мг 90 мг 11% 14.1% 911 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 1% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.787 мкг 50 мкг 1.6% 2.1% 6353 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.1731 мг 20 мг 5.9% 7.6% 1705 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.44 мг 2500 мг 14.7% 18.8% 680 г
Кальций, Ca 33.6 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2976 г
Кремний, Si 23.804 мг 30 мг 79.3% 101.7% 126 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 5.3% 2417 г
Натрий, Na 119.81 мг 1300 мг 9.2% 11.8% 1085 г
Сера, S 28.51 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3508 г
Фосфор, P 56.6 мг 800 мг 7.1% 9.1% 1413 г
Хлор, Cl 202.17 мг 2300 мг 8.8% 11.3% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.5 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 70.93 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 4% 3203 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4178 г
Кобальт, Co 3.143 мкг 10 мкг 31.4% 40.3% 318 г
Литий, Li 36.658 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 5.4% 2404 г
Медь, Cu 90.01 мкг 1000 мкг 9% 11.5% 1111 г
Молибден, Mo 5.363 мкг 70 мкг 7.7% 9.9% 1305 г
Никель, Ni 2.38 мкг ~
Олово, Sn 2.87 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 0.592 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 9291 г
Стронций, Sr 8.17 мкг ~
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14301 г
Хром, Cr 5.2 мкг 50 мкг 10.4% 13.3% 962 г
Цинк, Zn 0.3144 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3817 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.82 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.105 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.569 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.191 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.577 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.541 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 78 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».