Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с мясом

Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 674 г
Картофель 1287 г
Морковь 319 г
Баклажан 278 г
Кабачок 351 г
Перец сладкий красный 549 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 12.2% 927 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 4.5% 2489 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.3% 1538 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.6 мкг 900 мкг 28.1% 31.7% 356 г
бета Каротин 1.516 мг 5 мг 30.3% 34.2% 330 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.7% 1957 г
Витамин В4, холин 34.01 мг 500 мг 6.8% 7.7% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 8.2% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 18.6% 606 г
Витамин В9, фолаты 11.995 мкг 400 мкг 3% 3.4% 3335 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 14.4% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 52.27 мг 90 мг 58.1% 65.5% 172 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.3% 4967 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33557 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.3281 мг 20 мг 11.6% 13.1% 859 г
Ниацин 0.891 мг ~
Бетаин 3.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.39 мг 2500 мг 14.9% 16.8% 673 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8052 г
Кремний, Si 31.439 мг 30 мг 104.8% 118.2% 95 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 5.6% 1984 г
Натрий, Na 14.12 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 9207 г
Сера, S 85.13 мг 1000 мг 8.5% 9.6% 1175 г
Фосфор, P 77.8 мг 800 мг 9.7% 10.9% 1028 г
Хлор, Cl 36.09 мг 2300 мг 1.6% 1.8% 6373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 446.2 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 68.98 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 7.2% 1553 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4792 г
Кобальт, Co 2.864 мкг 10 мкг 28.6% 32.2% 349 г
Литий, Li 51.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 8.2% 1374 г
Медь, Cu 112.39 мкг 1000 мкг 11.2% 12.6% 890 г
Молибден, Mo 7.055 мкг 70 мкг 10.1% 11.4% 992 г
Никель, Ni 3.538 мкг ~
Рубидий, Rb 203.3 мкг ~
Селен, Se 7.215 мкг 55 мкг 13.1% 14.8% 762 г
Стронций, Sr 4.49 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20030 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 12.2% 929 г
Цинк, Zn 1.4576 мг 12 мг 12.1% 13.6% 823 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.119 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.711 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Картошка с мясом составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».