Мой здоровый рацион

Рецепт Салат №1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат №1

Капуста белокочанная 300 г
Свекла (Варка со сливом) 380 г
Подсолнечное масло 15 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат №1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50 ккал 1684 ккал 3% 6% 3368 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.2% 4750 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.6% 2333 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.2% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23% 870 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 7.4% 2684 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 39130 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.4% 3673 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 3.2% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 2.2% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 7.2% 2778 г
Витамин В9, фолаты 12.668 мкг 400 мкг 3.2% 6.4% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 27.98 мг 90 мг 31.1% 62.2% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 14.4% 1397 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46729 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 56.6% 354 г
Витамин РР, НЭ 0.5687 мг 20 мг 2.8% 5.6% 3517 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.4 мг 2500 мг 10.5% 21% 949 г
Кальций, Ca 44.05 мг 1000 мг 4.4% 8.8% 2270 г
Кремний, Si 50.092 мг 30 мг 167% 334% 60 г
Магний, Mg 18.48 мг 400 мг 4.6% 9.2% 2165 г
Натрий, Na 425.49 мг 1300 мг 32.7% 65.4% 306 г
Сера, S 21.99 мг 1000 мг 2.2% 4.4% 4548 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 9.2% 2198 г
Хлор, Cl 651.68 мг 2300 мг 28.3% 56.6% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.6 мкг ~
Бор, B 182.9 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 11.2% 1793 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 5.2% 3827 г
Кобальт, Co 2.495 мкг 10 мкг 25% 50% 401 г
Литий, Li 20.207 мкг ~
Марганец, Mn 0.3002 мг 2 мг 15% 30% 666 г
Медь, Cu 109.12 мкг 1000 мкг 10.9% 21.8% 916 г
Молибден, Mo 8.936 мкг 70 мкг 12.8% 25.6% 783 г
Никель, Ni 11.362 мкг ~
Рубидий, Rb 152.6 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 11931 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 11.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 35746 г
Хром, Cr 8.95 мкг 50 мкг 17.9% 35.8% 559 г
Цинк, Zn 0.4053 мг 12 мг 3.4% 6.8% 2961 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.912 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 59.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.44 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 25.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.325 г ~

Энергетическая ценность Салат №1 составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».