| Лук репчатый | 130 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная | 725 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 62 г |
| Шампиньоны | 460 г |
| Уксус столовый 9% | 10 г |
| Перец белый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.6% | 2171 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 2.3% | 9333 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 6.5% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 32.3% | 645 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 7.7% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 192.8 мкг | 900 мкг | 21.4% | 44.6% | 467 г |
| бета Каротин | 1.182 мг | 5 мг | 23.6% | 49.2% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 10.8% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 28.1% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 19.12 мг | 500 мг | 3.8% | 7.9% | 2615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.92 мг | 5 мг | 18.4% | 38.3% | 543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 15% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.104 мкг | 400 мкг | 7.3% | 15.2% | 1374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 2.7% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.8 мг | 90 мг | 49.8% | 103.8% | 201 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 25000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 2.9% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 6.797 мкг | 50 мкг | 13.6% | 28.3% | 736 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.7 мкг | 120 мкг | 41.4% | 86.3% | 241 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1016 мг | 20 мг | 15.5% | 32.3% | 645 г |
| Ниацин | 2.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 486.14 мг | 2500 мг | 19.4% | 40.4% | 514 г |
| Кальций, Ca | 41.12 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.5% | 2432 г |
| Кремний, Si | 37.352 мг | 30 мг | 124.5% | 259.4% | 80 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 12.7% | 1636 г |
| Натрий, Na | 13.73 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 9468 г |
| Сера, S | 44.85 мг | 1000 мг | 4.5% | 9.4% | 2230 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 21.5% | 974 г |
| Хлор, Cl | 54.14 мг | 2300 мг | 2.4% | 5% | 4248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 10.4% | 1998 г |
| Йод, I | 10.35 мкг | 150 мкг | 6.9% | 14.4% | 1449 г |
| Кобальт, Co | 9.978 мкг | 10 мкг | 99.8% | 207.9% | 100 г |
| Литий, Li | 0.842 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 26.7% | 783 г |
| Медь, Cu | 296.56 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 61.9% | 337 г |
| Молибден, Mo | 10.861 мкг | 70 мкг | 15.5% | 32.3% | 645 г |
| Никель, Ni | 10.317 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.967 мкг | 55 мкг | 19.9% | 41.5% | 502 г |
| Стронций, Sr | 7.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1% | 19812 г |
| Хром, Cr | 8.84 мкг | 50 мкг | 17.7% | 36.9% | 566 г |
| Цинк, Zn | 0.5642 мг | 12 мг | 4.7% | 9.8% | 2127 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.146 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.673 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.226 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.478 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.093 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.065 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста как в столовой составляет 48 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».