Мой здоровый рацион

Рецепт Макароны по-флотски (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны по-флотски (копия)

Макароны высокобелковые Макфа 300 г
Лук репчатый (Жарка) 161 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 500 г
Морковь 60 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Способ приготовления

Легендарный рецепт придуманный советским поваром в середине прошлого века и представленный на кулинарном конкурсе в Риме. Особенность этого рецепта - добавление сливочного масла. Рецепт также отличается способом обжаривания фарша и лука. Макароны лучше выбирать с бороздками, чтобы фарш хорошо удерживался на них.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по-флотски (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9.2% 490 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 6.7% 675 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 4.3% 1053 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 6.2% 736 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.721 мг 5 мг 14.4% 6.5% 693 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.8% 1622 г
Витамин В4, холин 31.2 мг 500 мг 6.2% 2.8% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 3.8% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 5% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.278 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4311 г
Витамин В12, кобаламин 1.058 мкг 3 мкг 35.3% 16% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 1% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9146 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4161 мг 20 мг 12.1% 5.5% 828 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 3.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.12 мг 2500 мг 10.1% 4.6% 992 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 0.9% 5013 г
Кремний, Si 2.088 мг 30 мг 7% 3.2% 1437 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1414 г
Натрий, Na 111.69 мг 1300 мг 8.6% 3.9% 1164 г
Сера, S 101.45 мг 1000 мг 10.1% 4.6% 986 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 8.5% 531 г
Хлор, Cl 125.4 мг 2300 мг 5.5% 2.5% 1834 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.5 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 5.81 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 3.9% 1150 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 4.6% 992 г
Литий, Li 1.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.3037 мг 2 мг 15.2% 6.9% 659 г
Медь, Cu 53.7 мкг 1000 мкг 5.4% 2.4% 1862 г
Молибден, Mo 1.657 мкг 70 мкг 2.4% 1.1% 4225 г
Никель, Ni 1.093 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 26.27 мкг 55 мкг 47.8% 21.7% 209 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 17.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23055 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9434 г
Цинк, Zn 2.7397 мг 12 мг 22.8% 10.3% 438 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.195 г от 4.7 до 16.8 г 4.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.794 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.153 г min 16.8 г 18.8% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.419 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.419 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.419 г ~

Энергетическая ценность Макароны по-флотски (копия) составляет 220,6 кКал.

  • Порция = 257 гр (566.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».