| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 150 г |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Укроп | 40 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 6.5% | 3304 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 6.5% | 3294 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 19.6% | 1111 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.6 мкг | 900 мкг | 21.1% | 46% | 475 г |
| альфа Каротин | 2.432 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.138 мг | 5 мг | 22.8% | 49.7% | 439 г |
| бета Криптоксантин | 2.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 11.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 11.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 9.79 мг | 500 мг | 2% | 4.4% | 5107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.292 мг | 5 мг | 5.8% | 12.6% | 1712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 24.4% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.892 мкг | 400 мкг | 8.5% | 18.5% | 1180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 99.51 мг | 90 мг | 110.6% | 241% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 10% | 2177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.6 мкг | 120 мкг | 18.8% | 41% | 531 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8436 мг | 20 мг | 4.2% | 9.2% | 2371 г |
| Ниацин | 0.409 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.45 мг | 2500 мг | 7% | 15.3% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 39.01 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.5% | 2563 г |
| Кремний, Si | 7.714 мг | 30 мг | 25.7% | 56% | 389 г |
| Магний, Mg | 23.07 мг | 400 мг | 5.8% | 12.6% | 1734 г |
| Натрий, Na | 42.93 мг | 1300 мг | 3.3% | 7.2% | 3028 г |
| Сера, S | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.4% | 4073 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 13.3% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 13.55 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.3% | 16974 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 13.3% | 1632 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 2.2% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.746 мкг | 10 мкг | 17.5% | 38.1% | 573 г |
| Литий, Li | 28.432 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2834 мг | 2 мг | 14.2% | 30.9% | 706 г |
| Медь, Cu | 121.59 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 26.6% | 822 г |
| Молибден, Mo | 1.816 мкг | 70 мкг | 2.6% | 5.7% | 3855 г |
| Никель, Ni | 2.481 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.612 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.4% | 8987 г |
| Стронций, Sr | 8.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.71 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 59613 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 18.7% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 0.4762 мг | 12 мг | 4% | 8.7% | 2520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.204 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 6.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.27 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | min 16.8 г | 5.4% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пророщенного маша составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».