| Шампиньоны | 700 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.2 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3726 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 12.2% | 1810 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 12.2% | 1806 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 27.7% | 800 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.6% | 2554 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 14.4% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.44 мг | 1.8 мг | 24.4% | 54% | 409 г |
| Витамин В4, холин | 21.61 мг | 500 мг | 4.3% | 9.5% | 2314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.053 мг | 5 мг | 41.1% | 90.9% | 244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 5.5% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.33 мкг | 400 мкг | 7.3% | 16.2% | 1364 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.098 мкг | 3 мкг | 3.3% | 7.3% | 3061 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.84 мг | 90 мг | 7.6% | 16.8% | 1316 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 2.2% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.351 мг | 15 мг | 2.3% | 5.1% | 4274 г |
| Витамин Н, биотин | 15.642 мкг | 50 мкг | 31.3% | 69.2% | 320 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 2.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4749 мг | 20 мг | 27.4% | 60.6% | 365 г |
| Ниацин | 4.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.19 мг | 2500 мг | 20.7% | 45.8% | 482 г |
| Кальций, Ca | 4.45 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.9% | 22472 г |
| Кремний, Si | 2.933 мг | 30 мг | 9.8% | 21.7% | 1023 г |
| Магний, Mg | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% | 8.2% | 2721 г |
| Натрий, Na | 59.97 мг | 1300 мг | 4.6% | 10.2% | 2168 г |
| Сера, S | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.5% | 4050 г |
| Фосфор, P | 112.6 мг | 800 мг | 14.1% | 31.2% | 710 г |
| Хлор, Cl | 107.81 мг | 2300 мг | 4.7% | 10.4% | 2133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.306 мг | 18 мг | 1.7% | 3.8% | 5882 г |
| Йод, I | 17.6 мкг | 150 мкг | 11.7% | 25.9% | 852 г |
| Кобальт, Co | 14.686 мкг | 10 мкг | 146.9% | 325% | 68 г |
| Литий, Li | 0.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1392 мг | 2 мг | 7% | 15.5% | 1437 г |
| Медь, Cu | 489.21 мкг | 1000 мкг | 48.9% | 108.2% | 204 г |
| Молибден, Mo | 3.087 мкг | 70 мкг | 4.4% | 9.7% | 2268 г |
| Рубидий, Rb | 25.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.419 мкг | 55 мкг | 46.2% | 102.2% | 216 г |
| Стронций, Sr | 16.42 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 56.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 29218 г |
| Хром, Cr | 12.71 мкг | 50 мкг | 25.4% | 56.2% | 393 г |
| Цинк, Zn | 0.2746 мг | 12 мг | 2.3% | 5.1% | 4370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.458 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.544 г | min 16.8 г | 9.2% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.731 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны, обжаренные на оливковом масле составляет 45,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».