| Брокколи, цветы, сырая | 340 г |
| Чеснок | 16 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Горчица столовая | 18 г |
| Мед пчелиный | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 85 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.8 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 975 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.9% | 3167 г |
| Жиры | 15.9 г | 56 г | 28.4% | 16.4% | 352 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.7% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 4.1% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3.4% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.575 мкг | 400 мкг | 11.1% | 6.4% | 897 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.89 мг | 90 мг | 65.4% | 37.8% | 153 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.968 мг | 15 мг | 13.1% | 7.6% | 762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.517 мг | 20 мг | 2.6% | 1.5% | 3868 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.3 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.1% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 43.95 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2275 г |
| Кремний, Si | 0.075 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 3.1% | 1904 г |
| Натрий, Na | 414.45 мг | 1300 мг | 31.9% | 18.5% | 314 г |
| Сера, S | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.3% | 4490 г |
| Фосфор, P | 52.6 мг | 800 мг | 6.6% | 3.8% | 1521 г |
| Хлор, Cl | 548.1 мг | 2300 мг | 23.8% | 13.8% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.053 мг | 18 мг | 5.9% | 3.4% | 1709 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.4% | 2457 г |
| Литий, Li | 0.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1695 мг | 2 мг | 8.5% | 4.9% | 1180 г |
| Медь, Cu | 35.52 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2815 г |
| Молибден, Mo | 2.045 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.7% | 3423 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.287 мкг | 55 мкг | 4.2% | 2.4% | 2405 г |
| Фтор, F | 20.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.3% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.2863 мг | 12 мг | 2.4% | 1.4% | 4191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.899 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.568 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.506 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.132 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.43 г | min 16.8 г | 62.1% | 35.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.892 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат броколи составляет 172,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».