Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Какао порошок алкализованный 22/24% 30 г
Молоко "домик в деревне" ультрапастеризованное 1,5% 950г. 100 г
Банан (Мытьё, нарезка) 110 г
Яйцо куриное 49 г
Яйцо куриное 51 г
Мука рисовая 70 г
Разрыхлитель Теста [Kenton] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.5% 1101 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.5% 1098 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.9% 1028 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 4.6% 1312 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин В4, холин 63.69 мг 500 мг 12.7% 7.7% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 4.38 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9132 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 2.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 3.3% 1869 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1% 5929 г
Витамин Н, биотин 5.985 мкг 50 мкг 12% 7.3% 835 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1168 мг 20 мг 5.6% 3.4% 1791 г
Ниацин 0.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.2 мг 2500 мг 5.1% 3.1% 1965 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1% 6443 г
Кремний, Si 20.608 мг 30 мг 68.7% 41.8% 146 г
Магний, Mg 14.16 мг 400 мг 3.5% 2.1% 2825 г
Натрий, Na 40.9 мг 1300 мг 3.1% 1.9% 3178 г
Сера, S 45.74 мг 1000 мг 4.6% 2.8% 2186 г
Фосфор, P 54.2 мг 800 мг 6.8% 4.1% 1476 г
Хлор, Cl 50.54 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2.6% 2341 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2% 3074 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 15.1% 404 г
Литий, Li 0.883 мкг ~
Марганец, Mn 0.0793 мг 2 мг 4% 2.4% 2522 г
Медь, Cu 41.07 мкг 1000 мкг 4.1% 2.5% 2435 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 1.9% 3208 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 16.9 мкг ~
Селен, Se 7.737 мкг 55 мкг 14.1% 8.6% 711 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Фтор, F 13.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28633 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4902 г
Цинк, Zn 0.3102 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.535 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.446 г от 4.7 до 16.8 г 9.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.805 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.209 г min 16.8 г 7.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 164,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».