| Перловая каша по 1-270 | 150 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 150 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.5% | 571 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.7% | 1244 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 3.5% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.5 мкг | 900 мкг | 30.2% | 21.6% | 331 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.624 мг | 5 мг | 32.5% | 23.2% | 308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.8% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 45.38 мг | 500 мг | 9.1% | 6.5% | 1102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 6% | 1185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 8.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.027 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.135 мкг | 3 мкг | 37.8% | 27% | 264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.6% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5365 мг | 20 мг | 17.7% | 12.7% | 566 г |
| Ниацин | 0.349 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.46 мг | 2500 мг | 9.8% | 7% | 1023 г |
| Кальций, Ca | 16.68 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5995 г |
| Кремний, Si | 3.649 мг | 30 мг | 12.2% | 8.7% | 822 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 4.1% | 1745 г |
| Натрий, Na | 189.54 мг | 1300 мг | 14.6% | 10.4% | 686 г |
| Сера, S | 131.74 мг | 1000 мг | 13.2% | 9.4% | 759 г |
| Фосфор, P | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 14.2% | 506 г |
| Хлор, Cl | 9.86 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 6.7% | 1064 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 3.9% | 1848 г |
| Литий, Li | 0.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1497 мг | 2 мг | 7.5% | 5.4% | 1336 г |
| Медь, Cu | 100.95 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.2% | 991 г |
| Молибден, Mo | 2.703 мкг | 70 мкг | 3.9% | 2.8% | 2590 г |
| Никель, Ni | 0.973 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.284 мкг | 55 мкг | 22.3% | 15.9% | 448 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.11 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43908 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 3.2946 мг | 12 мг | 27.5% | 19.7% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.784 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.93 г | ~ | |||
| Лизин | 0.987 г | ~ | |||
| Метионин | 0.306 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.75 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.808 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.608 г | ~ | |||
| Серин | 0.479 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.195 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.669 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Перлова с фаршем составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».