| Печень говяжья (Варка) | 500 г |
| Морковь | 1 Штука |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 15.2% | 413 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 5.7% | 1098 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.7% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.1% | 1538 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3067 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4945 мкг | 900 мкг | 549.4% | 345.5% | 18 г |
| Ретинол | 9.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.088 мг | 5 мг | 61.8% | 38.9% | 162 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 8.6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.465 мг | 1.8 мг | 81.4% | 51.2% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 528.1 мг | 500 мг | 105.6% | 66.4% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.565 мг | 5 мг | 91.3% | 57.4% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 14.9% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.227 мкг | 400 мкг | 7.3% | 4.6% | 1369 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.471 мкг | 3 мкг | 1982.4% | 1246.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.98 мг | 90 мг | 14.4% | 9.1% | 693 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.008 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.4% | 992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.015 мг | 15 мг | 6.8% | 4.3% | 1478 г |
| Витамин Н, биотин | 97.518 мкг | 50 мкг | 195% | 122.6% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7781 мг | 20 мг | 58.9% | 37% | 170 г |
| Ниацин | 10.133 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.09 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.4% | 988 г |
| Кальций, Ca | 22.16 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4513 г |
| Кремний, Si | 5.617 мг | 30 мг | 18.7% | 11.8% | 534 г |
| Магний, Mg | 25.31 мг | 400 мг | 6.3% | 4% | 1580 г |
| Натрий, Na | 73.53 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.6% | 1768 г |
| Сера, S | 258.34 мг | 1000 мг | 25.8% | 16.2% | 387 г |
| Фосфор, P | 268.8 мг | 800 мг | 33.6% | 21.1% | 298 г |
| Хлор, Cl | 84.25 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.3% | 2730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.434 мг | 18 мг | 35.7% | 22.5% | 280 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 19.317 мкг | 10 мкг | 193.2% | 121.5% | 52 г |
| Литий, Li | 0.991 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3304 мг | 2 мг | 16.5% | 10.4% | 605 г |
| Медь, Cu | 3638.09 мкг | 1000 мкг | 363.8% | 228.8% | 27 г |
| Молибден, Mo | 83.26 мкг | 70 мкг | 118.9% | 74.8% | 84 г |
| Никель, Ni | 47.676 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.577 мкг | 55 мкг | 64.7% | 40.7% | 155 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.52 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.9% | 2156 г |
| Хром, Cr | 24.35 мкг | 50 мкг | 48.7% | 30.6% | 205 г |
| Цинк, Zn | 5.0601 мг | 12 мг | 42.2% | 26.5% | 237 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.437 г | ~ | |||
| Валин | 1.392 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.943 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.775 г | ~ | |||
| Лизин | 1.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.847 г | ~ | |||
| Треонин | 0.911 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.86 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аланин | 1.14 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.533 г | ~ | |||
| Глицин | 1.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.26 г | ~ | |||
| Пролин | 1.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.742 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.817 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.359 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.176 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.6% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.693 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.857 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.909 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | min 16.8 г | 9.6% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.571 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».