Мой здоровый рацион

Рецепт Беляши от НН. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Беляши от НН

Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 125 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 125 г
Лук репчатый 125 г
Тесто дрожжевое постное 500 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка, сырая 5 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши от НН".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.5% 938 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 7.6% 549 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 5.6% 753 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 29.9 г 2273 г 1.3% 0.5% 7602 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18367 г
альфа Каротин 0.127 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.449 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 0.6% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 1.5% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.5% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.158 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7755 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 5.5% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.3% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.3% 13761 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 39370 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 4.1% 1026 г
Витамин РР, НЭ 1.2395 мг 20 мг 6.2% 2.6% 1614 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 1.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.05 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2251 г
Кальций, Ca 14.67 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6817 г
Магний, Mg 8.39 мг 400 мг 2.1% 0.9% 4768 г
Натрий, Na 62.26 мг 1300 мг 4.8% 2% 2088 г
Сера, S 9.35 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10695 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 2.8% 1468 г
Хлор, Cl 70.74 мг 2300 мг 3.1% 1.3% 3251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2582 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 0.721 мкг 10 мкг 7.2% 3% 1387 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.3% 3295 г
Медь, Cu 32.49 мкг 1000 мкг 3.2% 1.3% 3078 г
Молибден, Mo 0.124 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 56452 г
Никель, Ni 0.422 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 5.483 мкг 55 мкг 10% 4.2% 1003 г
Фтор, F 7.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52910 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Цинк, Zn 0.9955 мг 12 мг 8.3% 3.5% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.322 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.437 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.555 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.345 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.215 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Беляши от НН составляет 239,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».