| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Мука высшего сорта | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1097 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 7.6% | 862 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3174 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 2% | 3323 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7146.8 мкг | 900 мкг | 794.1% | 517.3% | 13 г |
| Ретинол | 8.542 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 11.5% | 565 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 10% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.917 мг | 1.8 мг | 106.5% | 69.4% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 390.32 мг | 500 мг | 78.1% | 50.9% | 128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.95 мг | 5 мг | 119% | 77.5% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 17.6% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 120 мкг | 400 мкг | 30% | 19.5% | 333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 55 мкг | 3 мкг | 1833.3% | 1194.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.31 мг | 90 мг | 11.5% | 7.5% | 873 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.738 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.8% | 1355 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.386 мг | 15 мг | 15.9% | 10.4% | 629 г |
| Витамин Н, биотин | 89.833 мкг | 50 мкг | 179.7% | 117.1% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1875 мг | 20 мг | 60.9% | 39.7% | 164 г |
| Ниацин | 9.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.42 мг | 2500 мг | 7.6% | 5% | 1313 г |
| Кальций, Ca | 7.69 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 13004 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2667 г |
| Натрий, Na | 71.5 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Сера, S | 219.06 мг | 1000 мг | 21.9% | 14.3% | 456 г |
| Фосфор, P | 307.6 мг | 800 мг | 38.5% | 25.1% | 260 г |
| Хлор, Cl | 68.75 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3345 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.684 мг | 18 мг | 37.1% | 24.2% | 269 г |
| Йод, I | 2.94 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5102 г |
| Кобальт, Co | 19.281 мкг | 10 мкг | 192.8% | 125.6% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.2428 мг | 2 мг | 12.1% | 7.9% | 824 г |
| Медь, Cu | 3764.37 мкг | 1000 мкг | 376.4% | 245.2% | 27 г |
| Молибден, Mo | 84.792 мкг | 70 мкг | 121.1% | 78.9% | 83 г |
| Никель, Ni | 48.563 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.26 мкг | 55 мкг | 58.7% | 38.2% | 170 г |
| Фтор, F | 177.29 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2256 г |
| Хром, Cr | 24.67 мкг | 50 мкг | 49.3% | 32.1% | 203 г |
| Цинк, Zn | 4.9531 мг | 12 мг | 41.3% | 26.9% | 242 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.302 г | ~ | |||
| Валин | 1.302 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.885 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.656 г | ~ | |||
| Лизин | 1.49 г | ~ | |||
| Метионин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.792 г | ~ | |||
| Треонин | 0.844 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.969 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.406 г | ~ | |||
| Глицин | 0.979 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 1.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.688 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.76 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.123 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.7% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.885 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.4% | 40% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.27 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.422 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.8% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.929 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная говяжья печень составляет 153,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».