Мой здоровый рацион

Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 1

Чечевица, зерно (Варка) 30 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 50 г
Перец сладкий красный 40 г
Морская капуста (ламинария) свежая 50 г
Сыр прибалтийский, м.д.ж. 20% в сух. в-ве 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 15% 437 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.9% 949 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2% 3369 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.6% 1176 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.2 мкг 900 мкг 10.7% 7% 936 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 4.9% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 9.7% 677 г
Витамин В4, холин 32.18 мг 500 мг 6.4% 4.2% 1554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 7.1% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 9.2% 709 г
Витамин В9, фолаты 21.656 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1847 г
Витамин В12, кобаламин 2.853 мкг 3 мкг 95.1% 62.3% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 41.91 мг 90 мг 46.6% 30.5% 215 г
Витамин D, кальциферол 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 19.7% 333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 3.1% 2128 г
Витамин Н, биотин 1.517 мкг 50 мкг 3% 2% 3296 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 8.8% 741 г
Витамин РР, НЭ 5.7351 мг 20 мг 28.7% 18.8% 349 г
Ниацин 2.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.15 мг 2500 мг 15.3% 10% 652 г
Кальций, Ca 420.69 мг 1000 мг 42.1% 27.6% 238 г
Кремний, Si 23.409 мг 30 мг 78% 51.1% 128 г
Магний, Mg 72.7 мг 400 мг 18.2% 11.9% 550 г
Натрий, Na 478.73 мг 1300 мг 36.8% 24.1% 272 г
Сера, S 189.65 мг 1000 мг 19% 12.5% 527 г
Фосфор, P 399.8 мг 800 мг 50% 32.8% 200 г
Хлор, Cl 793.6 мг 2300 мг 34.5% 22.6% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.6 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 20.21 мкг ~
Железо, Fe 5.381 мг 18 мг 29.9% 19.6% 335 г
Йод, I 510.75 мкг 150 мкг 340.5% 223.1% 29 г
Кобальт, Co 8.587 мкг 10 мкг 85.9% 56.3% 116 г
Литий, Li 24.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.2629 мг 2 мг 13.1% 8.6% 761 г
Медь, Cu 183.26 мкг 1000 мкг 18.3% 12% 546 г
Молибден, Mo 11.095 мкг 70 мкг 15.9% 10.4% 631 г
Никель, Ni 21.121 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 13.6 мкг 55 мкг 24.7% 16.2% 404 г
Стронций, Sr 42.27 мкг ~
Титан, Ti 46.64 мкг ~
Фтор, F 330.83 мкг 4000 мкг 8.3% 5.4% 1209 г
Хром, Cr 12.49 мкг 50 мкг 25% 16.4% 400 г
Цинк, Zn 2.0181 мг 12 мг 16.8% 11% 595 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.105 г ~
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.227 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.665 г ~
Заменимые аминокислоты 6.883 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.945 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 3.036 г ~
Пролин 1.428 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.835 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.463 г от 0.9 до 3.7 г 51.4% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.242 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.765 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.182 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.144 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.267 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».