Мой здоровый рацион

Рецепт Мошхўрда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мошхўрда

Говядина 1 кат. 23.1 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 7.1 г
Морковь (Варка без слива) 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Маш (бобы мунг) 10 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 6 г
Картофель 8.8 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Вода водопроводная питьевая 140 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мошхўрда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 7.1% 2054 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.1% 1600 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.6% 3982 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.5% 2222 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 5.5% 2652 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 7.4% 1974 г
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 8.6% 1695 г
бета Криптоксантин 0.498 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 5.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.8% 5143 г
Витамин В4, холин 14.63 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.4% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7% 2105 г
Витамин В9, фолаты 33.132 мкг 400 мкг 8.3% 12% 1207 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 14.4% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 2% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.768 мг 15 мг 5.1% 7.4% 1953 г
Витамин Н, биотин 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2889 мг 20 мг 6.4% 9.3% 1552 г
Ниацин 0.618 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.04 мг 2500 мг 5.2% 7.5% 1922 г
Кальций, Ca 16.3 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6135 г
Кремний, Si 13.762 мг 30 мг 45.9% 66.6% 218 г
Магний, Mg 18.42 мг 400 мг 4.6% 6.7% 2172 г
Натрий, Na 70.43 мг 1300 мг 5.4% 7.8% 1846 г
Сера, S 44.17 мг 1000 мг 4.4% 6.4% 2264 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 9.6% 1518 г
Хлор, Cl 100.07 мг 2300 мг 4.4% 6.4% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 19.75 мкг ~
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 6% 2413 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 11719 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 21% 692 г
Литий, Li 3.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1823 мг 2 мг 9.1% 13.2% 1097 г
Медь, Cu 93.91 мкг 1000 мкг 9.4% 13.6% 1065 г
Молибден, Mo 2.916 мкг 70 мкг 4.2% 6.1% 2401 г
Никель, Ni 2.439 мкг ~
Олово, Sn 8.62 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 1.026 мкг 55 мкг 1.9% 2.8% 5361 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Титан, Ti 1.08 мкг ~
Фтор, F 61.43 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6511 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 4.5% 3268 г
Цинк, Zn 0.6226 мг 12 мг 5.2% 7.5% 1927 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.984 г от 4.7 до 16.8 г 20.9% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
Стигмастерол 0.007 мг ~
бета Ситостерол 2.962 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.015 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.233 г min 16.8 г 7.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.057 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.96 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мошхўрда составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».