| Печень говяжья (Запекание) | 420 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 60 г |
| Чеснок | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец душистый, молотый | 0 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Припускание) | 50 г |
| Огурец парниковый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 8% | 567 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 11% | 412 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.3% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3776 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4992.5 мкг | 900 мкг | 554.7% | 250.8% | 18 г |
| Ретинол | 5.259 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.618 мг | 5 мг | 32.4% | 14.6% | 309 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.7% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.308 мг | 1.8 мг | 72.7% | 32.9% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 383.9 мг | 500 мг | 76.8% | 34.7% | 130 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.064 мг | 5 мг | 81.3% | 36.8% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 9.9% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.119 мкг | 400 мкг | 25.5% | 11.5% | 392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.237 мкг | 3 мкг | 1241.2% | 561.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.16 мг | 90 мг | 18% | 8.1% | 557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.817 мкг | 10 мкг | 8.2% | 3.7% | 1224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.51 мг | 15 мг | 36.7% | 16.6% | 272 г |
| Витамин Н, биотин | 62.304 мкг | 50 мкг | 124.6% | 56.3% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.6% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5782 мг | 20 мг | 42.9% | 19.4% | 233 г |
| Ниацин | 6.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.37 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.3% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4572 г |
| Кремний, Si | 4.978 мг | 30 мг | 16.6% | 7.5% | 603 г |
| Магний, Mg | 19.88 мг | 400 мг | 5% | 2.3% | 2012 г |
| Натрий, Na | 118.45 мг | 1300 мг | 9.1% | 4.1% | 1098 г |
| Сера, S | 171.43 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.7% | 583 г |
| Фосфор, P | 228.4 мг | 800 мг | 28.6% | 12.9% | 350 г |
| Хлор, Cl | 77.73 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.5% | 2959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 159.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.852 мг | 18 мг | 27% | 12.2% | 371 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 14.125 мкг | 10 мкг | 141.3% | 63.9% | 71 г |
| Литий, Li | 0.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 6.6% | 687 г |
| Медь, Cu | 2431.61 мкг | 1000 мкг | 243.2% | 109.9% | 41 г |
| Молибден, Mo | 68.623 мкг | 70 мкг | 98% | 44.3% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.546 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.617 мкг | 55 мкг | 37.5% | 17% | 267 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.78 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.7% | 2689 г |
| Хром, Cr | 20.91 мкг | 50 мкг | 41.8% | 18.9% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.424 мг | 12 мг | 28.5% | 12.9% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.598 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.862 г | ~ | |||
| Валин | 0.851 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.566 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.089 г | ~ | |||
| Лизин | 0.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.56 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.64 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.139 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.697 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.5 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.124 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.8% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.834 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 197.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.193 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.105 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.278 г | min 16.8 г | 19.5% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 67% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.65 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 221,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».