| Лосось атлантический (семга) (Тушение) | 800 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 50 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 80 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Паприка | 2 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
1.Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. 2. Смазать рыбу оливковым маслом и полить лимонным соком. 3. Лук мелко порезать, шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками. 4. Выложить в смазанную маслом чашу лук, рыбу, грибы, влить молоко. 5. Добавить рубленную зелень укропа, посолить. 6. Закрыть крышку и тушить в режиме "тушение" 20 мин. 7. Сливки смешить с кориандром, паприкой и базиликом. 8. Влить сливки со специями и тушить еще 5 мин. в режиме "поджаривание", не закрывая крышку. 9. Добавить муку, аккуратно перемешать ее с овощами, чтобы соус загустел. 10. Закрыть крышку и оставить на 5 мин. в режиме "поддержание температуры".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.6% | 500 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.5% | 767 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 3.5% | 2074 г |
| бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 8.2% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.245 мг | 1.8 мг | 13.6% | 9.9% | 735 г |
| Витамин В4, холин | 4.99 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 10020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.3% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 1.2% | 6061 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.115 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 2.5% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.929 мг | 15 мг | 12.9% | 9.4% | 778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.544 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9191 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1225 мг | 20 мг | 40.6% | 29.7% | 246 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.02 мг | 2500 мг | 16.2% | 11.9% | 619 г |
| Кальций, Ca | 37.37 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2676 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Магний, Mg | 25.52 мг | 400 мг | 6.4% | 4.7% | 1567 г |
| Натрий, Na | 400.82 мг | 1300 мг | 30.8% | 22.5% | 324 г |
| Сера, S | 163.38 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.9% | 612 г |
| Фосфор, P | 189.7 мг | 800 мг | 23.7% | 17.3% | 422 г |
| Хлор, Cl | 706.19 мг | 2300 мг | 30.7% | 22.5% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 19.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.971 мг | 18 мг | 5.4% | 4% | 1854 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 2.836 мкг | 10 мкг | 28.4% | 20.8% | 353 г |
| Марганец, Mn | 0.0639 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3130 г |
| Медь, Cu | 21.82 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4583 г |
| Молибден, Mo | 5.276 мкг | 70 мкг | 7.5% | 5.5% | 1327 г |
| Селен, Se | 0.322 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17081 г |
| Фтор, F | 332.37 мкг | 4000 мкг | 8.3% | 6.1% | 1203 г |
| Хром, Cr | 43.76 мкг | 50 мкг | 87.5% | 64% | 114 г |
| Цинк, Zn | 0.7418 мг | 12 мг | 6.2% | 4.5% | 1618 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рыба в сливочно-грибном соусе составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».