| Нут (Приготовление пюре) | 500 г |
| Масло оливковое | 80 г |
| Вода | 100 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Кунжутная паста | 60 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.1 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 523 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 5.7% | 547 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 9.3% | 335 г |
| Углеводы | 28.9 г | 219 г | 13.2% | 4.1% | 758 г |
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 9.9% | 313 г |
| Вода | 25.6 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8879 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.8 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9184 г |
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.682 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.6% | 5207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 2.6% | 1205 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6806 мг | 20 мг | 13.4% | 4.2% | 746 г |
| Ниацин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.31 мг | 2500 мг | 24.6% | 7.6% | 407 г |
| Кальций, Ca | 196.93 мг | 1000 мг | 19.7% | 6.1% | 508 г |
| Кремний, Si | 58.599 мг | 30 мг | 195.3% | 60.6% | 51 г |
| Магний, Mg | 107.11 мг | 400 мг | 26.8% | 8.3% | 373 г |
| Натрий, Na | 263.32 мг | 1300 мг | 20.3% | 6.3% | 494 г |
| Сера, S | 126.24 мг | 1000 мг | 12.6% | 3.9% | 792 г |
| Фосфор, P | 321.2 мг | 800 мг | 40.2% | 12.5% | 249 г |
| Хлор, Cl | 32.41 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7097 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 343.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.138 мг | 18 мг | 17.4% | 5.4% | 574 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 6.166 мкг | 10 мкг | 61.7% | 19.2% | 162 г |
| Марганец, Mn | 1.5677 мг | 2 мг | 78.4% | 24.3% | 128 г |
| Медь, Cu | 744.2 мкг | 1000 мкг | 74.4% | 23.1% | 134 г |
| Молибден, Mo | 38.344 мкг | 70 мкг | 54.8% | 17% | 183 г |
| Никель, Ni | 131.465 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.047 мкг | 55 мкг | 38.3% | 11.9% | 261 г |
| Титан, Ti | 145.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31397 г |
| Цинк, Zn | 2.3918 мг | 12 мг | 19.9% | 6.2% | 502 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.662 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.087 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.286 г | min 16.8 г | 49.3% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.2% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.896 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность хумус составляет 322,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».