Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Морковь 500 г
Картофель 500 г
Свекла 500 г
Горошек зелёный Бондюэль Нежный [Bonduelle] 140 г
Огурцы Соленые [Домашние Соленья] 200 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.4 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2835 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 4.5% 3733 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 7.4% 2281 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 14.3% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 6.2% 2690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 537.5 мкг 900 мкг 59.7% 100.5% 167 г
бета Каротин 3.225 мг 5 мг 64.5% 108.6% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.5% 3750 г
Витамин В4, холин 6.92 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 6.1% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 11.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 8.043 мкг 400 мкг 2% 3.4% 4973 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 17.5% 959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.9% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.241 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20747 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5.7% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.8847 мг 20 мг 4.4% 7.4% 2261 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.11 мг 2500 мг 11.3% 19% 883 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 3.4% 5040 г
Кремний, Si 41.287 мг 30 мг 137.6% 231.6% 73 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 9.4% 1798 г
Натрий, Na 19.3 мг 1300 мг 1.5% 2.5% 6736 г
Сера, S 12.06 мг 1000 мг 1.2% 2% 8292 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 8.8% 1914 г
Хлор, Cl 43.97 мг 2300 мг 1.9% 3.2% 5231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.4 мкг ~
Бор, B 159.5 мкг ~
Ванадий, V 85.25 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 7.6% 2239 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 5.1% 3289 г
Кобальт, Co 2.413 мкг 10 мкг 24.1% 40.6% 414 г
Литий, Li 38.338 мкг ~
Марганец, Mn 0.2761 мг 2 мг 13.8% 23.2% 724 г
Медь, Cu 96.51 мкг 1000 мкг 9.7% 16.3% 1036 г
Молибден, Mo 10.188 мкг 70 мкг 14.6% 24.6% 687 г
Никель, Ni 6.702 мкг ~
Рубидий, Rb 261.8 мкг ~
Селен, Se 0.286 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19231 г
Стронций, Sr 7.07 мкг ~
Фтор, F 28.15 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14210 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 29.8% 565 г
Цинк, Zn 0.3177 мг 12 мг 2.6% 4.4% 3777 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.067 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.041 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 59,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».